#魔都美食記#
#魔都吃貨公會(huì)#
前言
這是在簡(jiǎn)書(shū)的第一篇文章，大致做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的關(guān)系，認(rèn)識(shí)了許多熱愛(ài)美食熱愛(ài)分享的吃貨們，她們有的是專業(yè)的美食攝影師，有的是美食自媒體的創(chuàng)始人，有的是微博或者點(diǎn)評(píng)的大V，當(dāng)然也有高三剛畢業(yè)的學(xué)生，國(guó)企的上班族，剛生完寶寶的美少女?huà)寢尩鹊?，雖然職業(yè)不同，但是她們有一個(gè)共同的愛(ài)好——“吃”。
我也不例外，因此我想在這里分享一些她們一些關(guān)于“吃”的故事或者是推薦，當(dāng)然也許我不懶的時(shí)候也會(huì)分享一下我自己的美食評(píng)測(cè)。
開(kāi)篇分享一下那個(gè)高三剛畢業(yè)的美食博主——一只南陌吖
南陌是很早期加入魔都吃貨公會(huì)的，也是第一批的囧囧兔美食簽約博主，讓人不太敢相信的是那么細(xì)膩豐富的文字居然是一個(gè)才高考完的女生寫(xiě)的。
【以下文字圖片均來(lái)自囧囧兔APP，未經(jīng)允許，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載】
正文：
《比家更安心的，是窩 ?窩?》
自己對(duì)于巨富長(zhǎng)這帶一向是有情結(jié)在的，自從武康路Frank的店鬧出事件后，出門(mén)的方向一般就改到了這里。沿街不少精致的小店，從面包房、甜品屋、咖啡店，再到各式各樣的小館子，無(wú)一不是風(fēng)格迥異又處處隱藏著驚喜，靜候過(guò)路人的雅音。
而這一路沿途的風(fēng)景，隨著四季輪回也是接次變換，于是每一次來(lái)都會(huì)有宛若初見(jiàn)的新鮮感。此刻的艷陽(yáng)下，高大的法國(guó)梧桐聳立兩旁，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉間的罅隙灑落下來(lái)，斑駁的陰影同周圍的事物交疊，形成光影輪回的錯(cuò)覺(jué)。所不變的是，視野里的一切永遠(yuǎn)是那樣安靜，仿佛真空于這個(gè)以光速發(fā)展中的城市，躁動(dòng)的心也就不由沉下，靜靜感受這難得的美好。
骨子里覺(jué)得自己還是個(gè)有小資情調(diào)的文青。
窩，似乎從來(lái)不是什么新鮮的名字。長(zhǎng)期以來(lái)被各大媒體和公眾號(hào)不斷推送，以其招牌的冷巧克力冰飲吸引眾多巧克力狂熱者前來(lái)光臨，好口碑也是其一直能堅(jiān)持下去的推動(dòng)力。這回老店新開(kāi)，窩也挪到了巨鹿花園旁，空間上雖是略有局限但不改其品質(zhì)。這回有幸約了三位小姐姐一起來(lái)探一下這家種草已久的店，而驚喜也往往隱蔽在不經(jīng)意之間。
這上海的天氣熱得是有些滲人，從地鐵站走到店的一小段距離已經(jīng)被火炙烤得不能自已。隨著推門(mén)鈴聲悅耳得響起，空調(diào)的冷氣迎面撲來(lái)，緊接著滿眼的碎花與壁畫(huà)帶來(lái)花園風(fēng)的歐式復(fù)古感，好感度自然一下子升到了一個(gè)高點(diǎn)。老板Kimi立馬笑眼跑過(guò)來(lái)熱情地招呼我坐下，送上消暑的檸檬水并介紹餐廳的特色菜品，在表明等人都到齊后可以上菜就跑去照顧其他桌的客人了。屋內(nèi)暖和的光及彩色玻璃反射出的影子倒映在臉上，宛若久違的舒適。
感覺(jué)這周身的一切都超越了想象，但又存于計(jì)劃之中。
??煙熏三文魚(yú)色拉?? 單從色拉的擺拍就能看出老板的用心了，各式常見(jiàn)的蔬菜和煙熏三文魚(yú)與??點(diǎn)綴上蔓越莓及橄欖，色彩搭配豐富，營(yíng)養(yǎng)也均衡健康。三文魚(yú)是我喜歡的口感，煙熏味不會(huì)太重，本身又片得較厚，入口細(xì)膩肉質(zhì)飽滿。搭配上店內(nèi)自調(diào)的芥末醬，酸甜口味與蔬菜海鮮融合得很出色，又不會(huì)有強(qiáng)烈的存在感，吃口上還是偏清爽的感覺(jué)，用來(lái)開(kāi)胃再合適不過(guò)。
??西班牙海鮮炒飯?? 和市面上傳統(tǒng)的海鮮飯似乎不大一樣，外觀上并沒(méi)那么粗獷反而有種簡(jiǎn)潔的明快感。無(wú)論貝類還是蝦都做了去殼處理，和飯一起炒制，既保留其新鮮度又將海鮮的滋味上升了一個(gè)高度。為了使色調(diào)更加亮麗，還點(diǎn)綴了鮮橙及蔓越莓干，口感上自然也就融入了果香卻不顯違和。作為店里主食類的Top.1是絕對(duì)的實(shí)至名歸！
火腿蘑菇奶油意面 區(qū)別于白色的奶油意面，藏紅花的加入使Sauce呈現(xiàn)出橙黃色的粘稠感，完美得包裹住頂部滿滿的火腿片和蘑菇。番茄醬用、雞湯、洋蔥、鼠尾草以及羅勒精心熬制，除了濃郁的奶油香氣更多的是一層難得的鮮味。意面的硬度也掌握地剛剛好，不會(huì)有過(guò)多水分殘留的濕滑感，每一根又都沾到醬汁，入口便是強(qiáng)烈的幸福感油然而生。老板經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)的秘制配方果然是沒(méi)有缺點(diǎn)。
牛肉漢堡 名字起得樸實(shí)無(wú)華，但味道卻超越其本身。搭配就是常見(jiàn)的芝士蘑菇牛肉餅加上蔬菜，味道卻仿佛格外鮮美，回味又帶有絲絲甜味，除了番茄起到的作用，自己調(diào)配的醬汁應(yīng)該也隱藏著什么名堂。只是個(gè)人覺(jué)得牛肉餅稍微有一點(diǎn)熟過(guò)頭，如果能保留更多的汁水口感一定會(huì)更棒！
大白 在電影中打敗的“暖男”形象頗讓我們印象深刻，甜品不但外觀可愛(ài)，口感上也暗藏玄機(jī)。翻糖做的頭部保留其(—)的標(biāo)志形象，最外一層“白雪”是用椰蓉包裹住了椰子和香草奶油，口感清爽順滑又不會(huì)甜膩。性格體貼的大白有一顆溫柔的心，這里的“心臟”使用了冷凍的香蕉，和烤過(guò)的椰蓉及杏仁蛋白餅制成的塔底一起入口，瞬間就有了夏天的感覺(jué)。相信這道甜品能俘獲每個(gè)人的心。
濃情巧克力 Kimi介紹說(shuō)用了雙層的法國(guó)進(jìn)口巧克力Garnash，可可含量在72％以上，因此口感厚實(shí)順滑，除了濃郁的香氣還帶有黑巧獨(dú)特的苦香。蛋糕胚中有融入白蘭地酒，層次上又豐富了許多。搭配上自己打發(fā)的奶油清爽解膩，是我尤其傾心的一款。
???法式原味芝士蛋糕??? 本以為看外觀就是司空見(jiàn)慣的厚芝士，吃起來(lái)其實(shí)更多的是一層蛋奶的滋味，玲瓏姐姐則問(wèn)我是不是有薄荷味。仔細(xì)詢問(wèn)后才得知用了總統(tǒng)和鐵塔兩種香緹奶油摻比例混合后加入檸檬皮燒制而成，經(jīng)過(guò)打發(fā)口感上也格外綿密，老板的良苦用心也足以見(jiàn)得。
冷巧克力 老板喜歡笑稱黑&白兩款為“黑白雙煞”，并自信滿滿的說(shuō)卻對(duì)能排上魔都前三。自己喝過(guò)的巧克力并不算少，平日也會(huì)手作，但窩的巧克力不得不說(shuō)是真的不錯(cuò)。順滑的巧克力冰飲中夾雜可可液塊小顆粒，高濃度的配比完美得保留了一切香氣，加上杯口一圈巧克力液作為裝飾，普通中又有創(chuàng)新。白色的那款為了防止太過(guò)于甜膩加入大量百利甜酒似乎有稍許蓋過(guò)巧克力本身，感覺(jué)開(kāi)車的朋友還是要謹(jǐn)慎為好。綜合種種還是更為推薦招牌黑巧~
粉紅女郎&清幽果昔 店里的果昔都是用了新鮮水果或是法國(guó)進(jìn)口的果泥，為了保留老上海特色，也都換成了冰磚，喝上去也就不會(huì)那么甜膩，而是純粹的水果和奶香，感覺(jué)按照自己適合的口味就好，因?yàn)榇钆涞昀锏臒艄鉄o(wú)論是什么色調(diào)都會(huì)顯得尤為好看。
在這四十度大多數(shù)人都不愿出門(mén)的天氣，小店里的人卻依舊絡(luò)繹不絕。從還牙牙學(xué)語(yǔ)的幼齒上到七八十歲的老太太，各式各樣的人都有。于是身邊就只有服務(wù)員和老板Kimi一直忙前忙后招呼的身影。
都是溫柔的人啊??
依稀記得第一次知道這家店的我還是個(gè)小學(xué)生，老板驕傲地稱店里大多為老客人，更甚是有幾番交往分手的戀人都結(jié)緣與此。身為老板的Kimi本身是游學(xué)歸來(lái)的甜點(diǎn)師，料理也都是一人操持，其認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度更是保證餐廳8年來(lái)品質(zhì)的保障。而窩里的一切，都是他的小驕傲。
據(jù)說(shuō)之后又打算再開(kāi)一家面包房，到時(shí)候定會(huì)多次光顧。
你問(wèn)我這是不是家網(wǎng)紅店，我非常肯定地點(diǎn)頭，但它又同絕大多數(shù)的網(wǎng)紅店完全不同。沒(méi)有過(guò)多浮夸鮮明的裝飾，更沒(méi)有那些繁雜而顯得刻意的道具，所有的只是點(diǎn)到為止，給人以溫馨舒適之感。似乎并不怎么適合擺拍，但自然光又照映得剛剛好。
或許是因?yàn)楹贸缘臇|西實(shí)在是太多了，很久沒(méi)有這樣一家店讓我有想馬上再去一次的欲望，于是暗下決心。
“哈哈哈有空常來(lái)啊，一定給你們打折！”
某位大男孩笑得比陽(yáng)光更明媚。
于是一切又都靜下來(lái)，只剩頂空綠影窸窣的作響。
