最近讀了我娃新買(mǎi)的三本書(shū)，作為北京娃娃，這是他的老師推薦看的關(guān)于了解老北京的傳統(tǒng)文化與民俗的系列書(shū)。
作者是崔岱遠(yuǎn)，漢族，作家，文化學(xué)者。生于上世紀(jì)60年代末，是一個(gè)地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長(zhǎng)大，曾在多家媒體上發(fā)表過(guò)多篇懷念北京的文章。
崔岱遠(yuǎn)的標(biāo)簽挺多，最引起我注意的有兩個(gè)：一個(gè)是他作為北京大學(xué)生閱讀聯(lián)盟的導(dǎo)師；另一個(gè)是其具有“北京讀書(shū)形象大使”的稱(chēng)號(hào)。
崔岱遠(yuǎn)作為地道的老北京人，近年來(lái)出版的《京味兒》、《京味兒食足》和《京范兒》這三本書(shū)，引領(lǐng)著人們尋著文字感受到了來(lái)自北京城民間最本真的性情氣韻，被稱(chēng)為當(dāng)代京味兒文學(xué)的杰作。
我居于北京城二十余年，雖不能稱(chēng)自己為地道的北京人，但卻也對(duì)這個(gè)具有古老歷史文化的古城懷有著一種深深的情感。
我最美好的青春年華都留在了這座城市里，親眼目睹了它巨大的變遷和發(fā)展，多年來(lái)也和它一起風(fēng)雨相伴、同喜同悲。
這三本書(shū)，為我推開(kāi)了了解北京的一扇窗，讓我看見(jiàn)了窗戶后面的一群群普普通通的北京人。他們炒菜、做飯、走親戚、看朋友，過(guò)著簡(jiǎn)樸卻講究的日子，充滿了濃濃的煙火氣。
京味兒是一種生活——一種北京人特有的生活方式和生活態(tài)度。
三部書(shū)中，《京味兒》所記錄的，是那些惟有老北京才有的、最地道的北京的滋味。
在冬日的陽(yáng)光下，泡上一杯北京特有的花茶，馥郁的茶香中，這本書(shū)被我慢慢讀來(lái)......
我不僅僅在書(shū)中看到了許多老北京吃食的正宗做法和吃法，甚至也了解了那些已經(jīng)和正在消逝的京城的老字號(hào)、老規(guī)矩......更是看到一種北京人所特有的生活態(tài)度和他們?yōu)槿颂幨碌姆绞?，它們?cè)谝黄饦?gòu)成了地道的京味兒文化。
可惜這些生活的藝術(shù)，正在漸漸地離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)……
要想了解一個(gè)地方的人，最簡(jiǎn)捷的辦法是瞧瞧他們吃點(diǎn)兒什么。
《京味兒食足》作為《京味兒》的姊妹篇，是一部介紹北京飲食文化、風(fēng)土人情的作品。
一說(shuō)到北京，自然會(huì)讓人首先聯(lián)想到四合院，同時(shí)也少不了四合院里的吃食和風(fēng)情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子、青瓦大魚(yú)缸......
那些是今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，就連我這個(gè)外地人都十分向往和留戀的呀！
說(shuō)到京城的吃食，在北京去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的各種菜系經(jīng)由作者筆墨描繪出來(lái)，真真是讓人垂涎三尺啊！
作者把飲食文化與百姓生活有機(jī)地融為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景，不禁在令讀者食指大動(dòng)之余，另有一番感慨。
一個(gè)地方有一個(gè)地方的韻致，一個(gè)地方的人有一個(gè)地方人的品性。
第三本《京范兒》以細(xì)膩的筆法道出一些老北京人喜聞樂(lè)見(jiàn)的普通生活場(chǎng)景。它寫(xiě)出了一個(gè)真正的北京，一個(gè)北京孩子心底的北京。
在那里，有藍(lán)天、白鴿、紅墻、灰瓦，那里的老街坊們不緊不慢行走在胡同里夕陽(yáng)下長(zhǎng)長(zhǎng)的光影間，永遠(yuǎn)禮貌客氣，永遠(yuǎn)體面干凈，永遠(yuǎn)恬淡隨和，帶著京范兒，過(guò)著簡(jiǎn)單而講究的日子。 那個(gè)北京是不朽的。
據(jù)說(shuō)《京范兒》一書(shū)感動(dòng)了無(wú)數(shù)人，曾多次被用做各類(lèi)語(yǔ)文考試的素材。看著這本書(shū)時(shí)，我似乎也化身為那個(gè)在胡同里拎著空瓶?jī)旱暮⒆?，蹦蹦跳跳的在去打醋的路?.....
我用輕松的心情讀完這三本書(shū)，其中的做菜方法被我在廚房學(xué)用：燒茄子、蔥爆羊肉、炸醬面......盡管可能做不到那么正宗，卻感受到了最樸素的家的味道。
爆肚、火燒、涮羊肉、烤鴨......這些在我初來(lái)北京就領(lǐng)略過(guò)而后又一再去追尋本真味道的美食，經(jīng)由這三本書(shū)，更讓我了解到它們的前世今生，未來(lái)還會(huì)介紹給更多的朋友和親戚品嘗。
北京的文化是東西南北文化的結(jié)晶。雖然北京沒(méi)有名山大川，但是有大運(yùn)河、有長(zhǎng)城，嘉峪關(guān)長(zhǎng)城、山海關(guān)長(zhǎng)城和慕田峪長(zhǎng)城都在北京，北京人從來(lái)不排外，北京是咱們中國(guó)文化的交叉點(diǎn)。
讀書(shū)而有所得，是作者之功，是我輩讀者之幸。
《京味兒》、《京味兒食足》和《京范兒》這三本書(shū)，雖只是薄薄的三冊(cè)，卻大開(kāi)了我的眼界，使我認(rèn)識(shí)了更真實(shí)、更接地氣兒的北京，讓我知道在這世間，有一種味道叫作北京味兒！有一種作派叫作北京范兒！
無(wú)戒365寫(xiě)作訓(xùn)練營(yíng)? 第66更
