2017-6-4 ? ?王老七 ? ?王老七的美好生活
今天中午，本來躺在躺椅上，吹著風(fēng)，看著書，愜意的很呢，書中講到家庭方面的心理問題，看著看著，我突然間想吃老家的烙餅了。想吃就做，我找來盆，找來面粉，還差什么？對(duì)，酵母，上次我做包子失敗就被老媽笑話好久，說我不會(huì)用酵母，這次我肯定多放點(diǎn)。還要兌點(diǎn)溫水，不能太燙，否則把酵母都燙死了。嗯！就是這樣，我自我鼓勵(lì)，把酵母全倒入兌好的溫水。怎么全飄在水面上啊，我端起盆子晃了晃，還是飄著，又用筷子活了活才慢慢溶解。難道是放的太多？管它呢，反正我媽說了，放多了也沒影響，就怕放少。我又將面粉倒進(jìn)盆里，對(duì)，這次我就是隨便放的量，沒用電子秤稱斤，也沒有用量杯量水，全憑感覺，但這次我相信我會(huì)成功的。想象著我媽揉面的模樣，開始左右手開工，沒吃過豬肉，咱見過豬跑啊。揉的差不多了，蓋上保鮮膜，等待……
大概過了兩集《歡樂頌》的時(shí)間，我跑到廚房看，好家伙，滿滿的小眼眼，小泡泡，整整變大了兩倍，這面發(fā)的，這哪叫成功啊，那簡(jiǎn)直太成功啦，就是網(wǎng)上說的那種面發(fā)好到完美的狀態(tài)。我立馬有了信心，發(fā)面成功就相當(dāng)于烙餅事業(yè)成功了一半啊！我從盆里每次掏出半個(gè)拳頭大小的面團(tuán)，再揉一揉，用手壓成一個(gè)大圓，撒上香椿芽碎（本來想做蔥油餅，但是外邊太熱，沒出門買菜），卷起來，再團(tuán)起來，壓成大圓餅狀，一個(gè)烙餅就準(zhǔn)備完畢。接下來，我又做了四五個(gè)，吃就要吃的痛快！額，其實(shí)是面和水放多了，汗~~接下來，就是見證奇跡的時(shí)刻……
接下來就是實(shí)驗(yàn)烙餅的時(shí)刻。我選擇了平底鍋，雖然奶奶說什么鍋都可以用來烙餅，但是，對(duì)于初次體驗(yàn)的我來說，還是平底的靠譜些，至少受熱均勻吧。接著，我無(wú)師自通的開了最小火，我也不知道為什么，總覺得開大火容易糊呢。我不想承受表面糊了內(nèi)里不熟的結(jié)果。所以，平底鍋放上，開最小火。要不要放油呢？奶奶烙餅都不放油的，干烙，可我對(duì)我的鍋沒信心，所以刷了一層油，接著把準(zhǔn)備好的餅放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，我奶奶不蓋鍋蓋，但我覺得我的鍋太小了，自我感覺蓋鍋蓋可以熟的快，就蓋了鍋蓋，但是，鍋蓋是玻璃的，可以看著糊沒糊，嗯！看著面餅的邊邊略微收斂，我掀蓋翻面，繼續(xù)烙，感覺差不多了，再烙就該糊了，我把它拿出來放到盤子里。
你覺得我接下來干嘛？繼續(xù)烙？no，試吃！我總感覺不熟，所以只好以身試餅，一吃，“媽呀，就是這個(gè)味，原來發(fā)好的面這么好熟？！”我興致勃勃的繼續(xù)開火倒油放餅，為了保證平底鍋受熱均勻，我愣是在30℃+的高溫下只開了排氣扇，這是我今天做的最蠢的事兒，因?yàn)槲液髞頍岬念^痛了，這是后話！雖然汗流浹背，但是烙餅成功的欣喜讓我干勁十足，毫不在意。全部搞定，洗鍋，洗盆，洗澡……然后享受我的地道家鄉(xiāng)味，巴適！
我想，我的特點(diǎn)，不過是想到了就去做的執(zhí)行力；我的好奇心，不過就是不怕困難，敢于去嘗試的勇氣吧。忠于生活！
