過(guò)了立冬以后，這天氣是越來(lái)越冷了，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谖覀儽狈饺藖?lái)講，就是到了儲(chǔ)存白菜還有大蔥的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候購(gòu)買大蔥啊，還有白菜，基本上都是按幾十斤或者是上百斤來(lái)買的，就是因?yàn)槎斓氖卟颂F了，這個(gè)時(shí)候的蔬菜也比較的便宜，像白菜一塊多錢就能買大蔥兩塊多錢，加上這些蔬菜也比較耐存放，所以家家基本上都會(huì)購(gòu)買。

北方人喜歡吃大蔥，這個(gè)應(yīng)該是人人都知道，大蔥其實(shí)也含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，，大蔥里面含有特殊的蔥辣素，對(duì)于冬天容易感冒的朋友來(lái)說(shuō)，不妨多吃一些大蔥哦。

但是有很多人就做錯(cuò)了，大家把大蔥買回來(lái)之后，就找到一個(gè)家里面溫度比較低的地方就放在地上，等吃的時(shí)候就一顆挨著一顆拿著吃，但是不知道大家發(fā)沒(méi)發(fā)現(xiàn)，往往在吃到一半的時(shí)候發(fā)現(xiàn)中間或者是后面的大蔥就已經(jīng)壞掉了。

下面來(lái)給大家分享的是我奶奶一直交給我的一個(gè)辦法，其實(shí)都非常簡(jiǎn)單，但是保存大蔥效果非常好的，這3個(gè)土辦法，之后大蔥放三個(gè)月也照樣新鮮。

1、晾曬保存法

大蔥雖然不怕凍，但是溫度太低的話，也會(huì)將大蔥給凍腐爛的，我們買回來(lái)大蔥的時(shí)候，可以把大蔥捆綁起來(lái)，白天拿到院子里面晾曬，等晚上的時(shí)候再取回，室內(nèi)放在溫度低的地方，尤其是外邊天氣好的情況下，可以放到陽(yáng)臺(tái)上面曬一曬。

因?yàn)楝F(xiàn)在外面早晚的溫差比較大，要是一直將大蔥放在外邊的話，很可能大蔥一冷一熱也會(huì)加快腐爛的速度，需要注意的是大蔥千萬(wàn)不要亂動(dòng)，大蔥的葉子買回來(lái)是什么樣就是什么樣，就算是有壞的也不能掐掉。

2、假種植儲(chǔ)存

這個(gè)辦法就是給大蔥營(yíng)造一種種植的環(huán)境，以此來(lái)?yè)Q取大蔥的保存時(shí)間，現(xiàn)在家家基本上都是樓房，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)紙箱子，將大蔥整齊地排放在箱子里面，再用土埋上，只要買到大蔥蔥白的位置就可以了，這樣的話大蔥就以為自己還在生長(zhǎng)的環(huán)境里面也就會(huì)不爛的那么快了。

3、浸泡保存法

最后這個(gè)辦法是適用于那種吃大蔥比較量少的家庭，就是我們可以把大蔥的頂部切掉，放進(jìn)玻璃瓶里面，然后在玻璃瓶里面加一些清水，水量可以，也沒(méi)過(guò)蔥白的位置就可以了，這樣保存大蔥的話，量會(huì)比較少，但是養(yǎng)三個(gè)月絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的。

因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候大蔥有水分的供給，在頂部就會(huì)長(zhǎng)出新的蔥葉，能吃多少就可以減多少，需要注意的就是一周要給水換一次，這個(gè)辦法既省錢又方便。

所以，買回來(lái)的大蔥，不要直接放在地上了！不妨嘗試一下老于推薦的以上這3種“土方法”，很適合在冬天里用。并且每個(gè)方法都可以保證大蔥在3個(gè)月內(nèi)都很新鮮，不腐爛，蔥白也不會(huì)出現(xiàn)空心的現(xiàn)象。