偶在簡友圈看到一款山藥饅頭，正佩服簡友想法的標(biāo)新立異時，朋友圈又秀出一款紅棗饅頭?？吹梦异`機(jī)一動，紅棗加山藥做成饅頭會是什么味道呢？心動不如行動，說動咱就動。
所需食材：面粉? 山藥? 紅棗? 紅糖（適? ? ? ? 量）? 酵母（約5克）? ? ? 橄欖油（適量）
以上備料都是完全憑我視覺而定，一直覺得電子秤這種小東西太局限人，故從來不入這勞神玩意兒。
好了，料已備好，大致說說過程吧，其實很簡單。
步驟：
1、將紅棗去核切片，放上適量紅糖和水，小火熬，等紅棗軟化了，關(guān)火晾涼。
2、將山藥處理干凈，切成段或者小片蒸熟
3、將紅棗放入料理機(jī)中打成漿，如果覺得干可以添加適量水。（光顧打漿了，忘了拍照留圖）
4、山藥蒸熟用勺子輕輕一壓就成泥了，壓成泥狀晾涼
5、面盆里放入面粉、酵母、橄欖油、山藥泥、紅棗漿，充分糅合。
6、揉成光滑面團(tuán)，醒40分鐘左右，具體時間視環(huán)境溫度而定。
7、我通常會讓面團(tuán)醒發(fā)兩次，第一次醒發(fā)好，將面團(tuán)重新揉捏，將面團(tuán)里的空氣充分排出。（第一次醒發(fā)的面團(tuán)如下圖，面團(tuán)比較光滑，氣孔比較大，重新揉面排氣后進(jìn)行第二次醒發(fā)）
8、經(jīng)過兩次醒發(fā)后的面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵充分， 面團(tuán)比第一次時更加的蓬松
9、把發(fā)好的面再次排氣揉勻，分成大小均勻的劑子
10、將切好的小劑子做成饅頭靜置10-15分鐘
11、把饅頭放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，上汽后算時間15分鐘關(guān)火燜3分鐘開蓋
12、香噴噴的饅頭出鍋了，隔著玻璃都嗅到了棗香味……
來張?zhí)貙?/p>
大功告成，這樣的饅頭吃起來真是夠味兒，山藥和紅棗完美結(jié)合，顏值低調(diào)，養(yǎng)生效果卻是不容小覷。吃起來松軟香甜，紅棗甜度恰恰好。飯量不大的我一下子干掉了2個。這節(jié)奏看來又得換來幾斤肉。
怎么樣，各位吃貨們，要不要試試看，既好吃又養(yǎng)顏，好方法可是分享給你們了，要不要嘗嘗看你們自己的造詣了，哈哈哈，關(guān)注我，請你們吃如何? 哈哈哈
