兒時(shí)的鄉(xiāng)村,雖然不是魚(yú)米之鄉(xiāng),但是依然生態(tài)環(huán)境較好,水很充盈,溝溝渠渠都是滿(mǎn)的,適合魚(yú)兒們生存。村子四面環(huán)水,只有東西南北四個(gè)方向的若干個(gè)堤壩或者小橋把村子與外界連接起來(lái)。夏天時(shí),河中開(kāi)滿(mǎn)荷花,一擎擎的荷葉綠的冒油似的,一眼望去,沿著河水蔓延開(kāi)來(lái),就像一道綠色的帶子,把不大的村莊圍繞地實(shí)實(shí)在在。
農(nóng)村孩子野,看到水中游來(lái)游去的魚(yú),一群一群的,不時(shí)露出青黑色的脊背,心里著實(shí)發(fā)癢,恨不得立刻抓上來(lái)。抓魚(yú)的方式有很多,有閑情雅致的一般選擇垂釣,貪心的就選擇漁網(wǎng),撒網(wǎng)、粘網(wǎng)或者拉網(wǎng)一類(lèi)的。魚(yú)叉很少用,畢竟這不僅顯得粗暴,而且是一個(gè)技術(shù)活,沒(méi)有多少人能夠熟練掌握。
春夏之交是釣魚(yú)的好時(shí)節(jié)。放學(xué)的傍晚或者周末,村中心的大池塘圍了一圈的大人小孩,有的坐在自己帶的板凳上,有的坐在倒在水中的樹(shù)上,也有的隨便找塊磚頭墊在屁股底下直接臨水而坐的。那個(gè)時(shí)候還不知道吊具可以做的那么精美和輕便。農(nóng)村窮,沒(méi)有錢(qián)去買(mǎi)吊具,于是就自己動(dòng)手做。挑選一個(gè)細(xì)且長(zhǎng)的竹竿,到店里買(mǎi)釣線和釣鉤,再安裝上浮漂,就可以直接下水垂釣了。當(dāng)然,這么做還是要花一點(diǎn)錢(qián)的。
對(duì)于沒(méi)有一分錢(qián)零花錢(qián)的小孩子,想要釣魚(yú),就得自己想辦法了。有時(shí)候甚至找不到竹竿,畢竟淮河中上游地區(qū)不適宜竹子生長(zhǎng)。我們只好找一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的柳條或者荊條一類(lèi)的,從母親的簸箕里偷偷扯出她的針線,線直接系在木桿的一端,把縫衣針在煤油燈上燒紅了,找個(gè)地方掰成魚(yú)鉤狀。這樣鉤和線都已經(jīng)具備,缺的就是魚(yú)漂了。人有時(shí)候創(chuàng)造力是無(wú)窮的。自行車(chē)的氣門(mén)芯用的帶有彈性的氣管,可以截取一小段,用來(lái)在線上固定鵝毛做的魚(yú)漂。就這樣,一整套的“釣具”算是準(zhǔn)備好了。挑一個(gè)帶有樹(shù)蔭的去處,戴上一頂草帽,就可以站或者坐著等著魚(yú)兒上鉤了。
淮河流域天氣反復(fù)無(wú)常,風(fēng)調(diào)雨順的年景很少,不是秋水暴溢就是干旱。秋水暴溢的年景,也是抓魚(yú)的狂歡時(shí)節(jié)。有志于此的人家,早就準(zhǔn)備好了大網(wǎng),半夜就爬起來(lái),打著手電筒,尋找一處小橋的橋洞或者流水湍急之處,把漁網(wǎng)布置在那里,每過(guò)半個(gè)小時(shí),就把漁網(wǎng)拉起來(lái)看看是否有魚(yú)入網(wǎng)。有時(shí)候收獲很豐,鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)、草魚(yú)等,過(guò)不了多久,就可以收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的一大袋子。如果遇上干旱的年景,也擋不住對(duì)活蹦亂跳的魚(yú)兒的誘惑,干脆就來(lái)個(gè)“涸澤而漁”。在流水較小的河段,兩頭用泥土壘成堤壩,把中間的一段就這樣圍了起來(lái),然后就幾個(gè)人一起干,一桶一瓢地把水舀干了??煲?jiàn)底時(shí),只看見(jiàn)驚慌失措地魚(yú)兒到處亂竄,有的一躍而起,有的箭一般地往水草堆里鉆,熱鬧地就像充滿(mǎn)扭動(dòng)身軀的舞廳。放下水盆,就開(kāi)始收獲了,大的就緊緊抱住了,有時(shí)候摔倒了,滿(mǎn)嘴都是泥,小的就一個(gè)個(gè)撿起來(lái),滿(mǎn)滿(mǎn)一桶或者一碰的魚(yú),小伙伴們歡呼著就抬回家去了。
村子里有公共的魚(yú)塘,這里公共的意思是指大家都可以利用,主要是養(yǎng)魚(yú)。春暖花開(kāi)的季節(jié),村長(zhǎng)就開(kāi)始盤(pán)算著下魚(yú)苗了。估摸著需要買(mǎi)多少尾的魚(yú)苗,都下些什么種類(lèi)的魚(yú),需要多少錢(qián),村子里又有多少口人,然后均分好之后,就挨家挨戶(hù)上門(mén)收錢(qián)了。大部分人家都爽快地掏錢(qián),然后期盼著逮魚(yú)的時(shí)節(jié)給全家人改善改善生活。也有個(gè)別生活特別拮據(jù),或者另有想法的人家,不愿意湊這個(gè)份子,那也只好作罷。農(nóng)村的事,以自愿居多。
賣(mài)魚(yú)苗的騎著自行車(chē)來(lái)了,自行車(chē)后架上,兩邊分別綁著兩個(gè)刷了桐油漆的棕色的木桶,上面蓋著一塊浸透了水的紗布,里面裝滿(mǎn)了魚(yú)苗,村長(zhǎng)找?guī)讉€(gè)人一起幫忙或者見(jiàn)證,就一瓢一瓢地舀起魚(yú)苗,數(shù)清楚之后倒進(jìn)池塘里。以鰱魚(yú)居多,因?yàn)轹桇~(yú)長(zhǎng)得快,不容易生病。唯一的擔(dān)心就是有人偷魚(yú)。半夜起來(lái),往池塘里撂上幾撒網(wǎng),偷一些魚(yú)就回家了。對(duì)于這樣的事情,也是沒(méi)辦法,農(nóng)村也沒(méi)有報(bào)警這一說(shuō)。紙里包不住火,其實(shí)誰(shuí)偷魚(yú)了,很快就有人知道,無(wú)論偷來(lái)的魚(yú)是自己吃,還是弄到集市上去賣(mài),總會(huì)有人看到的。大家就用眼神在道德上譴責(zé),偷魚(yú)人也都灰溜溜的,以德治村的努力下,池塘里大部分的魚(yú)是能保住的。
捕魚(yú)的時(shí)節(jié)一般是在八月十五前后。選擇這個(gè)時(shí)候,一是因?yàn)榘嗽率迨寝r(nóng)村重要的節(jié)日,要去看望舅舅姑媽等長(zhǎng)輩,媳婦呢,也要回娘家送月餅,送禮物。去的時(shí)候帶上幾條魚(yú),省著錢(qián)了不說(shuō),也顯得很有面子。第二呢,是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候水還不是很涼,農(nóng)村人身體硬朗,穿著大褲衩子在水里待上一陣子,不會(huì)覺(jué)得很冷。
全村人幾乎都出動(dòng)了,男人負(fù)責(zé)捕魚(yú),女人和小孩負(fù)責(zé)在岸上撿拾水里男人扔上來(lái)的魚(yú)。一張十幾米寬的大網(wǎng),高度則可以直垂塘底,兩邊綁在兩根又粗又長(zhǎng)的竹竿上。從池塘的一端入水之后,幾個(gè)精壯的漢子就這樣或拉或推往前走。其他人則分別站在網(wǎng)兩側(cè)的水中,把魚(yú)盡量往中間和前面趕。如果有人喊“有魚(yú)啦有魚(yú)啦”,則幾個(gè)人立即把網(wǎng)提起來(lái),撿起網(wǎng)兜里的魚(yú)紛紛往岸上仍,早已候在岸邊的小孩和婦女,哇哇大叫著去往布袋里裝,然后送到池塘邊上的一處水井邊。
分魚(yú)是最激動(dòng)人心的時(shí)刻。家家戶(hù)戶(hù)都帶來(lái)了裝魚(yú)的工具,柳條筐、竹編簍,或者干脆就是尼龍袋子。在水井邊空闊的場(chǎng)地上,活蹦亂踢的魚(yú)堆在中間,大家圍成一圈,有說(shuō)有笑,見(jiàn)證著村子指揮著男人分魚(yú)。有的不時(shí)的指點(diǎn)這堆少了一點(diǎn),那個(gè)魚(yú)個(gè)頭太大。全村多少戶(hù)人家,村長(zhǎng)是知道的,他指揮著年輕力壯的漢子們,把魚(yú)總體都稱(chēng)重了,然后分成一堆一堆的,比如一家兩條大的配一條小的。也許不是那么精準(zhǔn),但是至少表面上看來(lái),是公平的。左鄰右舍,低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn),遇到實(shí)在分不均的,有的人家高風(fēng)亮節(jié),會(huì)主動(dòng)選擇少一點(diǎn)的,其實(shí)呢,少也少不到哪里去。鄉(xiāng)風(fēng)淳樸,為了分不均魚(yú)鬧得臉紅脖子粗的情況,還沒(méi)有發(fā)生過(guò)。
分了魚(yú)回家,留出用來(lái)孝敬親戚長(zhǎng)輩的,其余的就自己家吃了。小孩子早就眼饞得不得了,畢竟一年到頭,吃肉的機(jī)會(huì)都很少。中原地區(qū)不像海邊,魚(yú)的種類(lèi)多,吃法也多,清蒸、煲湯或者紅燒,還有的干脆就是生吃了?;春恿饔虻娜思?,大多是把魚(yú)去了鱗,開(kāi)膛破肚洗干凈之后,剁成一塊一塊的雪花也白的肉塊,加入作料,拌入面粉,直接在油鍋里炸,炸至金黃的時(shí)候,用篦子撈出來(lái),稍微控一下油,就可以直接吃了。其余的,就收起來(lái),留著慢慢吃。
吃魚(yú)的時(shí)節(jié),家家戶(hù)戶(hù)的小孩子捧著碗,碗里盛著剛炸好出鍋的魚(yú),一邊串門(mén)玩耍,一邊吃,互相比較著誰(shuí)家的好看,小孩子吃的滿(mǎn)嘴流油,歡天喜地,至今回想起來(lái),仍然是童年時(shí)期,鄉(xiāng)村生活中最為快樂(lè)的時(shí)光之一了。