愛好做飯的朋友一定聽說過灰棗，但不懂生活的人肯定云里霧里。

什么是灰棗？是紅棗上面有灰嗎？灰棗臟不臟？

今天小編就來給大家科普一番。

灰棗是新疆最甜的紅棗，甜度是75%左右，個頭較小，但是特點是皮薄核小，肉質(zhì)緊實，且是新疆最貴的紅棗，適合直接當(dāng)零食吃，或者泡水。

為什么叫灰棗？

灰棗之所以叫灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。

灰棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，因此灰棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益?；覘棽粌H是養(yǎng)生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品哦！

灰棗雖小，功效卻很多。

1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效。紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

2.補氣養(yǎng)血：灰棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

4.灰棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進女性荷爾蒙的分泌，加強胸部發(fā)育，還有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。