在珠海斗門古街拍照的時候，正值午后，燥熱難耐，烈日烤得地面滋滋冒煙。當鏡頭中出現(xiàn)“豆腐花”旗幟的時候，我們不假思索地沖了進去。

“老板！來一碗豆花！”

“好咧！”

有了歇腳的地方，頭頂沒了灼燒感，才有心思去打量四周：這就是一家六七十年代的店鋪，店里頭有三名員工——負責盛豆花的大娘，負責收拾碗勺的大爺，還有光著膀子上上下下扛貨物的中年大叔，看樣子是兒子。

整個店鋪幾乎沒有任何裝修可言，刷了個墻，貼上幾張墻畫，積滿灰塵的風扇吭哧吭哧地吃力轉(zhuǎn)動。桌子是不銹鋼的，可椅子卻有些年頭了。裝開水的大鐵罐，紅色塑料外殼的熱水壺，還有紅色塑料筐裝著的玻璃杯一起整整齊齊地碼在靠墻的桌子邊上。

看著是干凈的，但僅限在家看到，放在店鋪里總覺得不衛(wèi)生。

小時候家里窮，去的都是這類店鋪，大了一些知道衛(wèi)生經(jīng)營這碼事兒，便往商場裝修精美的高端餐廳跑，再大一些知道得更多了，發(fā)現(xiàn)無論是衛(wèi)生還是味道，那些富麗堂皇的餐廳還不如這些小家作坊，加上當下國人大多都有一顆鋼鐵般堅硬的“中國胃”，于是大家又一股腦地走遍大街小巷，扛著攝像機，舉著麥克風，去尋找“最正宗的當?shù)孛朗场薄白顐鹘y(tǒng)的舌尖美味”，越老越舊越破越經(jīng)典。

飯店拆了又拆，潮流變了又變，而這些小店鋪一直都在，來或不來。所謂風水輪流轉(zhuǎn)，大概就這意思吧。

豆花上來了。

巴掌大的鐵碗，裝得滿滿當當，一點都不糊弄。

我習慣先把勺子按到豆花堆里，濾一勺糖水送進嘴巴，再大口大口地吃豆花。剛起鍋的豆腐花有些燙口，偏不愿吹涼再吃，熱熱的豆花伴隨糖水的甜滑進喉嚨，還有撲鼻而來的豆香味，涼了哪還有這般風味？

是了，就是這個味道，一直都沒變。談不上有多好吃，可口舌之間盡是歲月的回憶。

以前常吃的豆花在路邊，帶著圓帽扎著袖套的阿姨，倚著一輛三輪車，上面放著幾個大鐵桶，里面是豆腐花和芝麻糊，有時還會有個小鐵鍋，粗鹽里埋著鹽焗雞蛋、鵪鶉蛋。

阿姨偶爾也會叫賣，但絕大多數(shù)時候都只是瞇著眼睛，安靜地看著車水馬龍，人來人往。她不需要大肆宣揚什么，車子和鐵桶鐵鍋就是最大聲的吆喝，只要一出現(xiàn)，就一定會有人來。

你走近她，她便笑著問你想吃什么，然后用一個白色的塑料碗盛豆花，或芝麻糊。盛豆花用的是塑料平勺，芝麻糊用的是鐵湯勺，我記得很清楚。她還會彎腰拿起一個塑料桶，咕嚕咕嚕地往豆花里面倒糖水，直到滿得快溢出來。

一碗豆花不貴，賺得不多，可她總是笑瞇瞇地，給你裝得滿滿的，滿到勺子都沒位置放。不像現(xiàn)在有些商家，大大的包裝盒，里面只有小小一塊糕，還要注滿氮氣，一點都不實在。

現(xiàn)在，塑料碗換成了鐵碗，甜笑的阿姨也變成了慈祥的大娘，可豆花還是那碗豆花，吃上一碗，像是回到了小時候，回到了家。

很少見過哪個賣豆花的臉上沒有笑容，當然也可能是哪些黑著臉的都賣不下去了。我并不是羨慕他們辛苦勞作、只能勉強果腹的平凡市井商販生活，而是羨慕他們在面對生活中的種種不易時，也能笑得這么舒坦，這么自然。

有人會說，做生意當然都得堆著笑啊，不然顧客看了誰愿意買單？

可你看看商場里那些專柜的銷售員，公司里哪些整天加班的員工，以吐槽甲方為泄憤出口的乙方們，哪個不是愁眉苦臉，頭頂烏云密布？他們難道不知負面情緒的危害和樂觀的重要性？我們賺的錢比賣豆花的多的去了，可我們給自己和甲方的笑容，還不如一賣豆花的呢。

小時候沒錢，卻總是傻樂傻樂的。

現(xiàn)在依舊沒錢，還把快樂也丟了。

人都是類似的，沒有誰比誰活得更高明。

豆花喝畢，付錢，謝過大娘大爺，又該上路了。生活中有太多不如意，當憤懣無處紓解時，來碗豆花吧，還能額外附贈極富感染力的笑容一枚呢。

看到最后的你，作為福利，我也額外送你一張照片吧。

其實我們不只吃了豆腐花，還吃了芝麻糊。

哈哈！