【素食套餐】

醬汁蘿卜

水煮冬莧菜

茄汁西葫蘆

雪菜蠶豆

米飯

圖片發(fā)自簡書App

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【醬汁蘿卜】

食材：白蘿卜? 紅米椒

調(diào)料：食鹽? 有機糙米醋 黃砂糖? 花椒油? 味極鮮? 老抽

方法：

1、徹底洗凈白蘿卜，切片后用食鹽腌制2個小時，然后逼出水分;

2、放入紅椒圈、黃砂糖、糙米醋、味極鮮、花椒油、老抽，然后加適量礦泉水，剛沒過蘿卜為宜;

3、裝進密封保鮮盒，冰箱冷藏泡制二天后即可食用。

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【茄汁西葫蘆】

食材：西葫蘆? 番茄

調(diào)料：植物油? 食鹽

方法：

1、洗凈素材，西葫蘆切片，番茄切丁;

2、炒鍋熱油放番茄翻炒出紅油后加入西葫蘆片;

3、翻炒西葫蘆斷生后加食鹽調(diào)味即可。

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【雪菜蠶豆】

食材：雪菜? 去皮蠶豆

調(diào)料：植物油? 味極鮮

方法：

1、炒鍋熱油放雪菜炒出香味;

2、放蠶豆翻炒至熟;

3、淋適量味極鮮調(diào)味即可。

小貼士：雪菜本身有咸味，不需要再放食鹽，加少量味極鮮可以提鮮。?

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