夏天越來越熱，吃點(diǎn)什么好呢？肯定是涼拌菜，很多的涼拌菜，你們知道多少？

今天，飯飯就一道涼拌茄子，送給你們，這道涼拌茄子，是我從小吃到大的，很喜歡媽媽做的涼拌茄子，他是怎么做的？請大家看看食譜：

< 涼 拌 茄 子 >

1.備好食材:茄子2個(gè)、辣椒油適量

2.先把茄子洗干凈了，一分為二，放在鍋里蒸差不多12分鐘，就熟了

3.將大蒜、干辣椒剁碎

4.炒鍋熱油，把蒜蓉、辣椒碎爆香

5.再加醬油，把火關(guān)了

6.還要調(diào)入辣椒油，攪拌勻了

7.最后，將調(diào)好的料汁淋在蒸好的茄子上，就可以享用了

簡簡單單的涼拌茄子，挺好吃的，你們別再炒了，試試這種吃法，很適合夏天，也吃不膩