蔥姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻~

作為辣子雞的底味，都是必備的哦！

小香蔥也是最好要有呢！~

魚肉首先切條~

再切塊~

大概這樣子大小~

黑胡椒，一點點鹽，料酒抓勻，腌制

最后就是主角~“龍利魚”其實使用任何白色的無刺魚肉都可以

下面準備面糊~

小伙伴們可以用泡打粉加面粉，也可以直接使用成品滴~

腌制差不多的時候就可以開工咯！

第一遍剛剛金黃色即可~~

第一遍~~

第二遍復炸~

相信寶寶們應該已經(jīng)掌握了吧~

蔥~姜~蒜~~

小火慢慢煸炒~

然后就可以下入干辣椒咯！

記得可以多下一點哦！如果愛吃花生，還可以加入花生進去

香味都出來的時候~就加入豆瓣醬~還有一兩勺的水~

讓醬汁可以融化即可~

這時候炸好的魚肉跟花椒一同下入~

因為花椒如果早下回變苦哦！~

放入白芝麻