最近總是覺得特別孤單。所以特別想回歸自然，回村子里與青山綠水，與植物相伴生長，感受春天的氣息。
一到周末樓里就沒人了，回家的回家了。出去耍的，早早就沒了人影。特別是cc姑娘有了臺灣大叔之后，孤單的感覺尤甚。她以前和我可是形影不離的人。旅行，喝咖啡，拍照，看電影，甚至見朋友都會一起的?，F(xiàn)在除了臺灣大叔回臺灣探親，其他時間根本見不到人影。很是失落。
于是一個人來了常來的咖啡館，選了室外沿街走廊的位置，街上的車輛絡(luò)繹不絕，汽車行走的轟鳴聲，摩托車的突突聲，破舊三輪車晃動的鐵支架聲，樓下大爺大聲聊天的聲音，還有偶爾刺耳的急剎車聲和喇叭聲，有些嘈雜喧囂。
戴上耳機(jī)，打開寫作課，是花兒老師的柔美的聲音，慢慢的一切喧囂拋在了腦后。
叫了一份野菌牛肉粒芝士焗飯。不知不覺一個小時都過去了，沒有像平時一樣覺得等得太久，有煩躁的情緒。
深褐色的做舊原木桌，深深淺淺的木紋，暗暗的懷舊感，覺得特別的好看。橢圓形的帶耳朵的白色烤盤，表層的芝士泛著點(diǎn)點(diǎn)焦糖色，綿綿的乳白色的芝士下，隱隱約約可以看到紅色的，綠色的青椒粒，褐色的牛肉粒，帶點(diǎn)紫色的洋蔥粒，用勺子輕輕挑起一小勺，拉起一根根分明的芝士絲，像是完美有序的世界里，忽然有人打翻了上帝的料理罐。谷物、蔬菜和肉氣的香氣無孔不入，恨不得溢滿所有的空間。青椒粒，牛肉粒，洋蔥粒一一呈現(xiàn)在眼前，下面還有一些菌類，褐色的香菇片，清灰的口菇粒，不知名的細(xì)細(xì)的菌絲。趁熱，一定要趁熱將第一勺美味塞進(jìn)嘴里，微咸不膩，香濃如同巧克力，又多了一份絲滑纏綿，它像一個完美情人，千萬分之一的唇齒相接，已經(jīng)值得終身淪陷。頓時覺得世界這么美好，庸人何必自擾。
咀嚼著軟軟滑滑的口菇，突然想起小時候的春末夏初的放學(xué)傍晚，和同學(xué)們一起去學(xué)校附近的小山上撿蘑菇。那時我們撿的最多的是松菌子，就是長在松樹下，厚厚的松針葉下的蘑菇。澄褐色的，大的七八公分直徑的圓傘狀，背面是密密麻麻的一楞一楞的肉。小的拇指蓋大小，像小紐扣，非常可愛。我們像鬼子進(jìn)村一般掃蕩著整個小山，結(jié)果都是在天黑之前只能見到七八個小紐扣般大小的，都不夠打碗湯，只得咽著口水特沮喪的回家。
外婆家附近有大片大片的森林，種滿了松樹。有一年暑假在外婆家，一場透雨過后，聽說山上長了好多好多松菌子。于是外婆帶著我，小姨，小舅拿著竹籃也去撿。等我們快到的時候，才發(fā)現(xiàn)別人都是開著手扶拖拉機(jī)，帶著竹耙子，鋤頭，蛇皮口袋，還有人已經(jīng)拖著滿滿一車松菌子夾雜著細(xì)細(xì)松毛，突突的開回家準(zhǔn)備去街上賣掉。我們立刻傻了眼。于是小舅也突突地把手扶拖拉機(jī)開過來了。明媚的陽光灑在松林里，雨后的森林散發(fā)出清透的氣息，腳下是軟軟厚厚的各種落葉。這里一個，那里一個，低著頭彎著腰，在松毛下翻找。也有心急的，直接用竹耙子耙開一大片松毛，下面竟然藏著大大小小的十幾個松菌子。小姨一邊找，一邊囑咐我：不要走遠(yuǎn)了啊，跟著我哦！我走到有一片大荊棘密布的松樹下，扒開荊棘，慢慢地爬進(jìn)去，扒開堆積的落葉，里面一朵朵肥嫩可愛的松菌子正在茁壯生長，密密麻麻的。好多呀！好多呀！小姨快來！我激動的大叫。多得，我懶得一個一個去撿，一把薅到懷里。大人們紛紛跑過來，拿著竹耙子，鋤頭，耙到面前來，和著松針葉一起裝進(jìn)蛇皮口袋里。
松菌子采回去，我們都送人了，然后剩下的自己吃了。用淘米水慢慢浸泡，流水清洗，剔除泥沙和雜質(zhì)。野生的菌子受其生長環(huán)境所限，總是要臟一些，偏又生得嬌嫩，稍用力就碎，需格外耐心和細(xì)致。等洗出來，一顆顆就變得光潔漂亮，飽滿而潤澤。
最好吃的是小如紐扣狀的，太小了不夠味，太大了容易破損，不大不小時，肉質(zhì)脆爽，口感嫩滑，是真正的野生時令山珍。
好的食材都無需復(fù)雜的烹飪手法，吃的就是食物本來的味道。外婆用十來個小紐扣般大小的和榨廣椒一起做一個湯，糊糊的，夾雜著松菌子的鮮香。然后再炒一個，用臘肉煎出葷油，放入松菌煸炒，灑入姜片和蒜瓣，細(xì)細(xì)炒出菌油和湯汁。菌子特有的味道和豬油混合在一起，讓廚房里彌漫著鮮香，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。當(dāng)松菌子煸到微微焦黃時，倒入清水大火燒開，小火慢慢熬煮，直到湯汁濃郁，香氣四溢。每當(dāng)想起，都會垂涎欲滴。
有人說：“其實(shí)，在某種意義上，美食是與生活是等同的。我們對于美食的漠視，恰如我們對生活美的淡忘?！鼻∈侨绱耍朗撑c生活本就是密切相關(guān)，我們離不開美食，可偏偏很多時候我們都是為了吃而吃，而忘了品嘗美食所帶來的意義。有些美食它成了你的一種寄托，當(dāng)你多年后外出而歸，再次品嘗它的時候，頓時就會淚流滿面。因?yàn)槔锩嬗懈袆?、有追憶、有故事、有愛與從前。
