今天又完成了一本2016年閱讀書籍的掃尾工作，是一本關于營養(yǎng)學和飲食方式的顛覆性書籍，我抱著懷疑的心態(tài)在看，由于之前看了《學會提問》，如今看這本書的每一個“研究”都持保留態(tài)度，當然啦這些專業(yè)性的內(nèi)容我還沒有精力和能力去小心求證，純粹出于客觀角度去了解這一套“理論”，供大家參考。
一、乳糜泄和麩質(zhì)過敏
作者說有這類問題的人不在少數(shù)，很多人的身體和精神問題的根本原因就是麩質(zhì)過敏，比如身體的炎癥，甚至抑郁癥、腦部疾病、糖尿病和阿爾茲海默癥都是由于我們身體攝入過量含麩質(zhì)的食物造成。
二、糖尿病與阿爾茲海默癥
據(jù)作者的研究稱，II型糖尿病與阿爾茲海默癥有正相關的趨勢關系，也就是說患糖尿病的人更容易老年癡呆，而這些病的罪魁禍首就是我們過量攝入的“糖”，也就是我們常說的碳水化合物，而這恰恰是中國人飲食中最重要的組成部分。
三、膽固醇與脂肪
過去我們常常把心腦血管疾病怪罪給“膽固醇”和“甘油三酯”，實際上我們大腦的重要組成成分就是膽固醇與脂肪，適量的膽固醇會給大腦帶來正向的促進作用，而從外界攝入的膽固醇并不會嚴重到影響體內(nèi)膽固醇水平，所以，不用怕吃雞蛋而使得膽固醇升高引發(fā)什么心腦血管疾病。
四、“生酮”和無麩質(zhì)飲食
在身體狀況允許的情況下，可以去嘗試斷絕碳水化合物的飲食方案，這會使你的身體狀態(tài)和精神狀態(tài)更好。但這個過程中，會產(chǎn)生一些附帶產(chǎn)物“酮”，必須控制好分寸。所以更加推薦的是“無麩質(zhì)”飲食，可以有一些不含麩質(zhì)的碳水化合物組成，并適量且科學地服用營養(yǎng)補劑，如維生素D、姜黃素、白藜蘆醇等。此外，定期的禁食（24小時）對我們的身體是很有好處的。（這個我倒是聽到很多類似理論）
作者給我們推薦了一個四周的“健康調(diào)節(jié)方案”，我覺得總體是值得借鑒和嘗試的：
第一周：關注飲食，嚴格執(zhí)行飲食方案，包括開始前的禁食；
第二周：關注鍛煉，從不鍛煉到每天至少二十分鐘活動，從普通強度提升到中等強度；
第三周：關注睡眠，保證規(guī)律的睡眠計劃，定點入睡和醒來；
第四周：把上述三部分充分融合起來，形成良好的生活習慣。
