茶故事之《凍頂烏龍茶的榮譽(yù)之戰(zhàn)》

一日，在凍頂烏龍茶村里，長(zhǎng)得圓滾滾的凍頂烏龍茶小凍，正舒舒服服在山坡的樹蔭下乘涼。這時(shí)從遠(yuǎn)處跑過來(lái)一個(gè)干干巴巴的茶小烏，小烏見到小凍便一腳把它踢下山坡，大罵它這種劣質(zhì)茶根本不配在這里呆著，小凍聽到這里馬上罵回去并撲上前和小烏扭打在一起。聽到動(dòng)靜后，周圍的村民都跑過來(lái)拉架，也順便聽到了他們打架的理由。

小烏理直氣壯地說(shuō)：“我媽媽說(shuō)好茶葉都是像我這樣顏色深并且干干的，它長(zhǎng)得這么圓跟個(gè)豌豆一樣，肯定是混進(jìn)來(lái)的劣質(zhì)茶?！碑?dāng)它說(shuō)完這句話后，它感到周圍冷颼颼的，一群和小凍長(zhǎng)得差不多的圓滾滾茶圍在它身邊。這時(shí)老族長(zhǎng)很和藹地說(shuō)道：“小烏??！你看看我們村里所有的茶都是圓滾滾，墨綠色，衣服上還有白點(diǎn)，長(zhǎng)得像豌豆一樣。我們祖祖輩輩都在這里，并且人類把我們賣到很高的價(jià)格，這證明我們是好茶，而你是劣質(zhì)茶?！?/p>

聽到這些話的小烏并不服氣，叫來(lái)了守在村外的一群親戚，一伙茶朝著老村長(zhǎng)撲過去，這時(shí)他周圍所有的茶便不再沉默，把小烏一伙茶痛打了一頓并丟出了村。今天又是凍頂烏龍茶村成功維護(hù)自己優(yōu)良品質(zhì)榮譽(yù)的一戰(zhàn)。

凍頂烏龍茶

看完以上的茶故事，回想起自己之前在如約茶事上喝的茶葉也是圓形的，難道那就是凍頂烏龍茶么？

凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村，所以大多人都稱它們?yōu)榕_(tái)灣凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，喉韻回甘濃郁且持久。臺(tái)灣鹿谷凍頂山附近，霧多路滑，因氣候限制，所以凍頂烏龍茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴，在核心地區(qū)出產(chǎn)的茶葉被譽(yù)為“茶中圣品”。珍貴的東西價(jià)格高，因此市場(chǎng)上常出現(xiàn)以次充好的情況，這樣學(xué)會(huì)如何分辨優(yōu)劣就成了必要的技能，可防止出現(xiàn)為如約茶事精心準(zhǔn)備的凍頂烏龍茶不好的情況。

干茶：葉片是墨綠色的，外形呈球狀，看起來(lái)如一顆曬干的豌豆，局部有零星白點(diǎn)。劣質(zhì)茶通常的老葉子烤制而成，看起來(lái)顏色深而且非常干枯。

湯色：茶湯是橙黃色，透明清亮，入口有回甘。劣質(zhì)茶的茶湯顏色暗淡不透亮且茶湯渾濁。

葉底：沖泡后的葉底上有癩蛤蟆狀的斑點(diǎn)，茶葉邊緣有紅色點(diǎn)綴，茶葉中部呈淺綠色。劣質(zhì)茶則沒有清晰的層次，往往是混在一起的。