老媽種了一種奇怪的植物，前幾天開花了，我好奇問她這是什么，老媽堅(jiān)定無比地回答“野蔥花”。這和我印象中的種植的蔥花差太遠(yuǎn)了，難道野的就面目全非啦？百度之后也找不到答案，于是發(fā)了朋友圈看誰知道。一個(gè)好友的回復(fù)讓我好生佩服：吃一下就知道了！呵呵……
看一檔美食節(jié)目，那一集是講如何制作石斑魚米線的。型男主廚給美少女主持介紹石斑魚的時(shí)候，形容最大的石斑魚有女主持形體的四倍那么大。女主持驚嘆：“哇，好可怕！那么大！”而男主廚則笑著說：“我們這些愛吃的人，只會(huì)說，看起來很好吃！”呵呵……
昨天累了一天，回來收到一個(gè)好友的微信圖片，她的手拿著一小塊白色的物體，背景是一箱的核桃。她說那白色的是新鮮核桃，問我想不想嘗一下。她是在太懂我了，我就是想知道那是什么味道的。其實(shí)，我不算貪吃，在很多食物面前我都能忍住，可是在沒見過的沒嘗過的食物面前，我好奇心爆表，所以我承認(rèn)，我是“貪味者”。小時(shí)候就偷偷嘗過好多種植物的葉子，沒被毒死，真是福大命大?。『呛恰?/p>
以上三個(gè)小故事，讓我對(duì)下廚有了新的體會(huì)：不要局限于食材，不要害怕食材，也不要刻意追求所謂的“地道”，用好食材，這樣才會(huì)在下廚時(shí)更加輕松愉快，隨心就好。當(dāng)然，對(duì)于更高層次的美食追求而言，“本真”、“本源”是很高級(jí)的享受。在我看來，更加地道與更加好吃，是不同范疇的追求，不沖突??！
最近在某寶上買了一個(gè)小小的方形鐵鍋，打算做“玉子燒”。看了一些視頻和食譜，我了解了日式玉子燒的做法。小鐵鍋?zhàn)蛲硭偷搅?，忙了一天我累得不想?dòng)，今早睡到自然醒，打開冰箱看看，有洋蔥、白菜、番茄和雞蛋，好吧，我的玉子燒就靠你們了！
按照說明提示，第一次使用鐵鍋需要“開鍋”，很順利就完成了。備好食材，五分鐘后“玉子燒”出鍋了。第一次不想擺拍了，因?yàn)轱堻c(diǎn)到，一家人都忍不住了。
生活欠驚喜，燒個(gè)“玉子”給你吧！你一定會(huì)說“看起來很好吃的樣子”，然后我就可以自豪地說“吃起來更好咧”！^_^
P.S小鐵鍋太好用，在某寶浸了多年的我終于第一次寫了比較詳細(xì)的評(píng)價(jià)，還發(fā)了幾張自己制作的玉子燒的圖片。想不到，竟然收到小鐵鍋店主的旺旺：親，看到您做的玉子燒好好啊，口水噠噠的，我有個(gè)買家不太會(huì)做，老做糊了啥的，您教教她好么？或者您傳授我下經(jīng)驗(yàn)，我來傳授給不太會(huì)做的買家。
呵呵，謝謝欣賞！我都寫在這里啦，分享的感覺真好，希望能幫到有需要的人！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?玉子燒的做法
一、【準(zhǔn)備材料】
1.雞蛋四個(gè)、洋蔥、白菜葉
2.鹽、油、醬油
3.工具：方形小鐵鍋，其實(shí)用圓形平底鍋也可以的，只是形狀沒那么好看
二、【具體步驟】
1.打雞蛋攪拌均勻，洋蔥切成小粒，白菜葉切碎（雞蛋我用了四個(gè)，但我家的雞蛋是很小個(gè)的，大概兩個(gè)抵一個(gè)平常的蛋。所以其實(shí)用兩三個(gè)蛋就可以了，不過分量也是看個(gè)人胃口了）把洋蔥粒和菜葉放進(jìn)蛋液里，攪拌，加入少許鹽和醬油，醬油可以增加“甜”度。日式的做法是加入糖、味淋、牛奶，那樣更爽滑。我沒有準(zhǔn)備，但洋蔥也有甜味，還很脆，味道也不錯(cuò)。
2.往鍋里放一點(diǎn)油，倒入蛋液，讓蛋液鋪滿小鐵鍋，小火煎至金黃，然后拿鏟子把蛋餅卷起來，放在一邊。一定要等蛋液差不多全部凝固了才開始卷，要不然很容易破，卷不起來。
3.繼續(xù)加入蛋液，鋪滿小鐵鍋，重復(fù)剛才的步驟。慢一點(diǎn)，火不要太大，如果火真的比較大，鐵鍋溫度高，那么倒入蛋液的時(shí)候立馬把鐵鍋拿起來，遠(yuǎn)離火一陣子。
4.卷到你喜歡的厚度就可以了，我卷了三層。
5.切塊裝盤，本想自制番茄醬淋上去，但是覺得麻煩直接切塊了。哦，這也算是“番茄雞蛋”的另一種做法，哈哈，完成啦！^_^
