餐飲行業(yè)的后廚衛(wèi)生情況一直是大眾關注的焦點，比如海底撈的衛(wèi)生事件、西貝餐具不潔、小龍坎“口水油”等等。后廚衛(wèi)生與安全問題成為餐飲行業(yè)的灰色地帶。餐飲業(yè)頻繁曝出問題，餐廳飯店等后廚的治理與餐飲業(yè)衛(wèi)生管理也是餐飲行業(yè)管理的重中之重，也是對消費者的保障。

近期很多地市都在啟動針對餐飲企業(yè)的監(jiān)管，由于各餐飲企業(yè)的設備層次不齊，且網(wǎng)絡也較為復雜，很難實現(xiàn)餐飲的統(tǒng)一管理。

TSINGSEE青犀視頻之前和?？岛献餮邪l(fā)的RTMP推流攝像機目前已經(jīng)上線，對于這種情況，這款推流攝像頭就能夠發(fā)揮作用了，再結(jié)合EasyDSS視頻直播平臺，就能夠?qū)崿F(xiàn)匯聚監(jiān)控，實現(xiàn)明廚亮灶效果。

其實方案很簡單，只需在各餐飲企業(yè)安裝推流攝像頭，并配置EasyDSS推流地址，直接將視頻流推到EasyDSS系統(tǒng)上，實現(xiàn)集中監(jiān)管和觀看。

EasyDSS系統(tǒng)，承載了視頻的接入、分發(fā)及輸出，同時提供相關的接口與其他應用子系統(tǒng)集成。EasyDSS可以放在中心機房或托管在公有云上，穩(wěn)定性、可靠性、安全性高，可以直接提供給相關區(qū)縣市場監(jiān)督使用，既保障了系統(tǒng)的穩(wěn)定使用，又節(jié)約了平臺建設的費用。

EasyDSS視頻平臺可以按需調(diào)用直播視頻流，節(jié)省帶寬和空間，且穩(wěn)定性高，是能夠適用在很多不同的戶外場景監(jiān)控直播的高效穩(wěn)定的流媒體解決方案。

TSINGSEE青犀視頻EasyDSS平臺提供的智慧餐飲行業(yè)解決方案，可以有效實現(xiàn)后廚的可視化管理。比如有些餐廳在廚房安置多個角度的攝像頭，同時在消費者就餐區(qū)放置電視機大屏，讓消費者在等待或者就餐時期，也能看到自己吃的食物是如何做出來的，吃得放心。

當然，餐飲市場依然需要與監(jiān)管部門及消費者多方協(xié)同，才能達到理想的結(jié)果。