趕走疲勞的蔬菜自己做——黨參茄夾

【組成】

? ? ? 黨參30克、茄子2根、肉末少許。

【制法】

? ? ? 1.黨參用開水浸泡后，切成末，茄子切成夾狀備用；

? ? ? 2.將肉末和黨參末加入鹽，打上勁，放人茄夾內(nèi)，糊上面粉后炸成金黃色；

? ? ? 3.鍋里留少許油，放人蒜末、生姜末、豆瓣醬等調(diào)成汁，將炸好的茄子稍稍勾個薄芡即可出鍋。

【適用人群】

? ? ? 補中益氣。適用于易感疲勞者。

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