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? ? 從五月份開始，身體一直很累，精神一直很不好，隨時隨地都只想刷手機，一做點事情就犯困，是以書沒有看，影視到看了不少，從浴血黑幫想學酷，到風味人間想開店，到中國喜事驚覺自己不過是普通人，到乘風破浪的姐姐想要抓住時間，從現(xiàn)在開始豐富自己，每一天都在這種各種情緒的轉(zhuǎn)換中麻木著，眼看著時光一日復一日的流去。前幾天，微信公眾平臺提醒近期不登錄就會被凍結(jié)，才赫然記起曾經(jīng)還有一個公眾號，也是在被廣告營銷洗腦之后的沖動操作，以為可以把自己的人生經(jīng)歷當做小故事來分享，真正想做的時候又覺得不過是普通人的日常生活，寫出來平白無聊而已。
? ? ? ? 現(xiàn)在正在經(jīng)歷一件令人身心俱疲的事情，太久不曾體驗到其中的喜悅是不是就會想打退堂鼓。2020年5月，在思想經(jīng)過大半個月的折磨之后，下定決心要擺地攤，其實在去年也嘗試過，結(jié)果是到現(xiàn)在還有壞賬在里面，剩下的東西堆在家里快發(fā)霉了。性子使然吧，我雖然性格不急躁，卻也是打定主意的事情就要去嘗試。在我這里，人生在世，去經(jīng)歷比結(jié)果要重要得多。
? ? ? ? 思考再三，決定先制定計劃，從理論向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化。
? ? ? ? 第一步，就是要確定擺攤究竟要賣什么。雜糧煎餅、蛋卷、糯米飯團、 奧爾良烤玉米、缽仔糕、冰粉、西米露、披薩餅、法式大腸發(fā)圈，所有能想到方法簡單和利潤高的都在腦海中過濾一遍，綜合分析了一下，最后定了冰粉，作為四川名小吃，火爆重慶的夏天，在吃火鍋串串的時候，來上一碗冰粉或冰湯圓，不亞于過山車的刺激。去年夏天吃過的冰湯圓留下了深深的味覺印象。地攤市場上的冰粉多為冰粉或西米露直接加紅糖，沒有其他配料，而冰湯圓里面會加水果、湯圓、糍粑、芝麻、花生、山楂、葡萄干、紅豆等看上去顏色豐富味道也很好，所以要在地攤上發(fā)展起來具有一定的優(yōu)勢。
? ? ? 第二步，確定擺攤的時間。因為主職工作每天都會加班2小時左右，所以擺攤時間只能在晚上9點之后，這就會導致錯過下班高峰期，錯過最佳營業(yè)時間，所以營業(yè)地段的選擇特別重要。
? ? ? 第三步，確定出攤位置。經(jīng)過觀察，家的附近很合適，有一個輕軌站和一個公交站，冰粉攤有一家，是最近幾天才出來的，兩個年紀不到三十的男人 （經(jīng)觀察，三天之后就沒有出來了）人流量大，在距離一個公交站的位置，上面有一個已經(jīng)成熟的夜宵市場，涼面、涼皮、土豆烤腸、水果、炒飯、燒烤應有盡有，在十點之后可以到這個位置去，挖掘吃燒烤的潛在客戶。
? ? ? 第四步，學會制作冰粉。賣冰粉最重要的是一定學會制作冰粉，掌握好水與粉的比例。下定決心的第二天恰逢休息，去超市買了兩包冰粉粉，一點糯米，黃豆，葡萄干，紅糖，回家自己試著研究，剛開始，冰粉和水的比例極難掌握，水少了粉多了，會凝固得緊，沒有Q彈感，水多了粉少了，太稀，不凝固，家里沒有量杯和電子稱，只能靠自己的感覺去找到比例，試了兩次還是不太滿意，倒水喝時，突然靈光乍現(xiàn)，燒水壺是2升，那么就可以換算為克，我的冰粉第一次成功了。然后是蒸糯米，搗爛做成糍粑，由于第一次沒有控制住量，做得過多，大部分都在幾天之后發(fā)霉倒掉了，我也因此覺得糍粑太過麻煩保質(zhì)期又短，就放棄了糍粑改為了湯圓，但當時廣告已經(jīng)做好了，所以現(xiàn)在是糍粑冰粉沒有糍粑。
? ? ? 第五步，學會熬糖。一碗冰粉的魅力很大程度上是糖決定的，褐紅的糖水和白白冰粉形成強烈的視覺沖擊，吸引著顧客的目光。經(jīng)過反復試驗，糖水用白糖加微黃的土冰糖和黑糖一起熬煮，帶有一點點蜂蜜的味道。
? ? ? 第六步，購買所需物品。此時需要一張購物清單，先把賣品想象出來，在把想象出來的賣品的組成物品一個一個列清單下來，分為三類1、工具類：推車、破冰機、保溫桶、食物分裝盒、冰袋、碗、勺子、蓋子、袋子、防雨布、鎖、冰盤 2、主料：冰粉粉 3、輔料：葡萄干、山楂碎、白芝麻、碎花生、糖納豆、水果、湯圓、黑糖、黃糖、白糖。以上物品除了推車和湯圓，水果，其余物品都是在淘寶進貨。水果和湯圓容易變質(zhì)，需要每天單獨購買。推車是在找了好幾個跳蚤市場之后才發(fā)現(xiàn)的唯一一個二手餐車，買回家自己用泡沫板和木板用鐵絲圍著，外面貼上廣告。
所有物品預算在1000元以內(nèi)，到目前為止一共花費了1400元，超出了預算投資。
? ? ? 第七步，做廣告。在各大平臺搜索冰粉的圖片，然后一張張中挑選出最符合期望的一張，自己P圖，拿到廣告店打印出來。曾經(jīng)說過，即便之后歇業(yè)了，這個廣告也會一直保留著，第一次總是格外的值得紀念。
萬事俱備，只欠東風，盼著氣溫上升，早日進入夏天，開啟副業(yè)，加入地攤浪潮。
? ? ? 在最初的時候就是最苦的時候，但最苦的時候又是最酷的時候（楊和蘇），在沒有體會到萬事艱難的時候，只剩下激動和刺激，以及對未來的向往。
