麺越

“世界那么大而我只去過東南亞 全是黃皮膚 全是黑頭發(fā) 世界那么大真的好想去別的國家 男朋女朋友 陌生街上走”—陳?!段抑蝗ミ^東南亞》

店里碧綠植物、深木色桌椅、越南斗笠和竹編小物,好像飛機(jī)在晴好的天氣掠過東南亞上空看到的清新和純樸。菜單里泰國的咖喱和冬陰功,越南米粉和春卷,馬來叻沙,加上柜臺(tái)里陳列的椰青和芒果,在這里可以假裝在東南亞度假。

青咖喱牛腩

提起東南亞美食,咖喱是最為推薦。其中青咖喱加入了芫茜和青檸皮等材料,口味偏酸,略帶辣味,我尤為偏愛。香料伴著椰漿的溫柔,重口味中帶著清新,亮點(diǎn)在于牛腩燉得剛剛好,肉質(zhì)緊實(shí)卻不韌,牙口不好的小孩和老人應(yīng)該也會(huì)喜歡。

米紙蝦卷

越南美食一大特色,便是米紙卷。晶瑩剔透的米皮,裹上豐富的陷料。食材選自“厄瓜多爾白蝦”,米紙很薄很透明,色彩繽紛的時(shí)令蔬菜顯露出來,非常好看。蘸上一點(diǎn)酸甜可口的甜蒜汁,每一種餡料的口感清晰能辨,是一道不錯(cuò)的舒爽開胃小點(diǎn)。

招牌小食拼盤

對(duì)于希望多試幾款又不想吃多飽腹的人來說,麺越招牌小食拼盤是很好的選擇。份量、葷素、顏色搭配一切都剛剛好,用翠綠生菜包扎肉或越南春卷、脆炸蝦片配軟軟濛粉、還有香茅雞翼,蘸上東南亞菜獨(dú)有的醬汁,咸香中帶點(diǎn)酸酸甜甜的味道,口感豐富,別具一番風(fēng)味!

3A生牛肉粉

牛肉片是生的,削薄鋪在米粉上,加入豆芽、洋蔥和薄荷,再以熱騰騰的牛骨湯把它燙至半熟。根據(jù)個(gè)人喜好加入青檸汁和辣椒圈,一碗熱乎乎的牛肉粉就可以吃啦!可惜服務(wù)員送上時(shí)已是熟肉,無法看見五花牛肉從鮮紅漸變至粉紅的過程。湯底不算出彩,肉質(zhì)鮮嫩,厚薄適中。

泰國芝麻豆奶

泰國最好喝的豆奶沒有之一,之前去泰國每天都要在7-11喝上一瓶,回國還專門找代購買豆奶!在麺越櫥柜看見排列整理的玻璃樽,有種重逢的雀躍,迫不及待推薦給同行小伙伴,依然是記憶中的濃郁香滑,醇甜細(xì)膩。

邊度評(píng)星 一星

店面不大,熙熙攘攘,井然有序,環(huán)境干凈,裝修精致。開放式廚房,忙碌著的正是這家餐廳的靈魂人物—“Ming哥”。身為餐廳的老板,卻時(shí)常躲在廚房,切菜、熱鍋、翻炒,足以見麺越的誠意。上菜時(shí)的迅速與溫馨,老板娘會(huì)貼心地告知吃法,主動(dòng)詢問菜易變涼是否需要加熱,服務(wù)讓人愉悅。

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