“味”這個(gè)字對(duì)于武漢人有著特殊的意義。它不僅能表示食物的味道，還代表了面子、排場，或者說大家約定俗成的行為規(guī)范。

武漢的小吃有味。像老通城的豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱干面、小桃園的煨湯、田啟恒的糊湯粉、精武的鴨脖、五芳齋的湯圓自不必多說，家常菜比如洪山菜薹、排骨藕湯、清蒸武昌魚、油燜小龍蝦也非常具有湖北菜的代表性。武漢的好吃佬多，有好幾條街，一到夏天的晚上全是撮蝦子、吃燒烤的小攤和店面。在凌晨一兩點(diǎn)，街上還會(huì)有不少剛吃完宵夜準(zhǔn)備回家的年輕人。

武漢人喜歡玩味。這里的“味”便是指的面子。雖說是“玩”，卻帶著認(rèn)真和坦然。