第一次包湯圓

說實在的，湯圓兒我真的是沒有做過，連做湯圓兒的江米面都是第一次買。追溯到小時候，我也沒見母親做過。只是聽說方法是: 把江米面和好后，包上餡就可以。

我決定試試。

我用從網(wǎng)上學(xué)的方法煮好了紅豆沙。把紅豆泡四個小時，用電飯鍋摁煮飯鍵，下來炒鍋放油，加冰糖炒紅豆，邊炒邊壓，直到炒干成紅豆泥。炒時我加了去掉核兒的紅棗，做出來很沙很甜，真的很不錯呢！

把江米面加水和好，這江米面竟和玉米面一樣，和好也是決的，沒有韌性，不像小麥面韌勁兒十足。包的時候要蘸一下水，揪下一小塊兒來，小心的揉圓，拍扁，包上紅豆沙，再小心的捏住封口，再揉圓。一個白嫩嫩的湯圓就算完成了。

力度一定要掌握好，勁兒使大了面團會分散，要再加上點兒水，才會又重粘合到一起。勁使小了，又不能成型兒。

這個精細的小動作，我做了一個多小時，就只包了兩小盤兒湯圓。

晚飯時我把它們煮上當湯喝，那口感，那味道，竟與在超市買的成袋兒的湯圓兒別無二致。

忽然之間竟有些佩服自己了，這白生生，圓溜溜的東西，真切地給了我一種小小的成就感。

我包的湯圓