歲月邁著無聲的步伐，剎那間便來到了冬至。冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，也是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，但各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，在北方多數(shù)人有吃水餃的習(xí)俗，南方多數(shù)人有吃甜食的習(xí)俗。

而在我的家鄉(xiāng)，冬至這天，一家人必定是要聚在一起熱熱鬧鬧的吃上一頓熱氣騰騰的餃子的。于是這天的清晨我便會(huì)被一陣銼銼有力的“嘭嘭”聲吵醒，那富有韻律感的強(qiáng)弱節(jié)奏變化的聲音，像特別優(yōu)美的樂曲。想到有餃子吃了，我趕緊起床，跑到廚房只見父親雙手持刀，錯(cuò)落有致的在案板上“嘭嘭嘭”的剁肉，那肉被父親剁得像肉餅一樣的貼在案板上，然后被聚擾，又被剁成肉餅，如此反復(fù)，直到在父親的刀下慢慢的變成一灘泥一樣的肉餡。

母親負(fù)責(zé)和面搟餃子皮，那面團(tuán)在母親的手里任由其搓圓捏扁，甚是神奇，母親先是把它變成一個(gè)長條，然后又被母親切成紅棗粒一般大小的面劑，最后搟成圓面片交給奶奶。奶奶接過圓面片，放入調(diào)好的餡。她那滿是皺文的手就開始變魔法了，一會(huì)是只可愛的元寶、一會(huì)是一個(gè)彎彎的月牙、一會(huì)又變成了田地的的麥穗、還能變成一朵朵漂亮的牡丹花，無比神奇，短短時(shí)間里桌上就冒出一大片各色玲瓏可愛的餃子，讓人垂涎欲滴。我也湊上前去幫忙，可是我包的卻是形狀怪異，我實(shí)在看不出它們像什么，但總比弟弟強(qiáng)，只見他被爺爺帶著在一旁用面團(tuán)捏面人，，還弄得滿臉都是面粉，配上他凍得紅彤彤的臉蛋，好像舞臺(tái)上的小丑哩。

餃子煮好后，母親總是拿一個(gè)家里最大的碗盛給爺爺，然后是奶奶，我和弟弟每到這時(shí)候便像兩只兔子似的嗖的一下就躥到爺爺奶奶身邊等著被喂食，直到母親把屬于我的餃子盛出來了，我才會(huì)回到自己的坐位上狼吞虎咽，而弟弟賴在爺爺奶奶身旁左一口右一口的吃得不亦樂乎，母親則是最后一個(gè)上桌，一大家子人整整齊齊的圍坐在一起熱鬧的吃著餃子，開心的享受著辛苦半日的成果，歡聲笑語頓時(shí)充滿了整間屋子。

據(jù)爺爺講，冬至吃餃子是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。相傳餃子原名“嬌耳”，是“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的，有一年冬天，張仲景見到很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，他心里非常難受。冬至那天起，他叫弟子搭起醫(yī)棚，舍藥救傷。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，用羊肉和一些祛寒的藥物，在鍋里熬煮后切碎，然后用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人，人們吃下后血液通暢，兩耳變暖，爛耳自然就變好了。而這樣一個(gè)治病的“嬌耳”慢慢演變成了我們現(xiàn)在吃的餃子。所以，冬至吃餃子，不僅是吃貨們的福利，更飽含著濃濃的溫情，傳遞著人間大愛。

現(xiàn)如今，餃子已經(jīng)是很平常的美食了，花樣也比小時(shí)候多，大街小巷隨處可見各種特色的餃子，但最讓我懷念的，還是兒時(shí)節(jié)日里的餃子，那是刻在記憶深處的味道，充滿愛的味道、家的味道，讓離家在外的我無比懷念的味道。