vol.02-3

People think haute cuisine is snooty
So chef must also be snooty
But not so
人們都認(rèn)為高端餐飲是高高在上的
所以廚師也都是高高在上的
但并非如此
We are artist, pirate
More than cooks we are
我們是藝術(shù)家，海盜
然后再是廚師
--《料理鼠王 Ratatouille》

一路上遇見許多有趣的靈魂。他們有不同的色彩，不同的人生背景和經(jīng)歷，不同的身份。除了廚師，他們還是父母、子女；是樂手、舞者、畫家；是銀行家、飛行家；是老師、學(xué)生......有人性格焦躁、易怒，有人隨和、寬容。但進(jìn)了廚房，穿上廚師服，我們便是將后背交于對方的同伴。

一天若工作15個(gè)小時(shí)，一周便是75個(gè)小時(shí)，一年便是3600個(gè)小時(shí)。

想起某一年的新年，我們還在廚房奮戰(zhàn)。過零點(diǎn)時(shí)，沒人注意。因?yàn)橐荒曛械淖詈笠惶鞂τ谖覀儊碚f，只是比平日更加的忙碌而已。

許是外面的煙花聲引起了主廚的注意，便在半途中叫停了我們，

“感謝大家這一年的陪伴，新年快樂！

這一刻，記住你們互相的面孔，

因?yàn)槟銈冊谝黄鸬臅r(shí)間甚至超過了朋友和家人，

現(xiàn)在大家去看煙花吧，

不過，別忘了還有客人在等著我們。

雖說夢想本就是一件非常私人的事，但若是路上有伴，何其有幸。

愿你們也能找到一路同行之人

下

周

見

不務(wù)正業(yè)的正經(jīng)廚子

我的名字叫肉鴨