春天里的薺菜，味道鮮美，難以描述。
媽媽上周給我包了很多蕎麥皮薺菜餃子。
我每次都舍不得多吃，只下7，8個左右。
蕎麥做的餃子口感滑滑的有些酥軟，讓我想起了內(nèi)蒙莜面的味道。薺菜餡兒配上雞蛋，清新，爽口。
第一次吃用蕎麥做的皮的餃子，感覺老媽很有創(chuàng)意。蕎麥皮兒的疏松，滑嫩，配上薺菜的新鮮和野地的味道放在一起。笨笨的，野野的，就像山野中的清風吹來。整個腸胃臟腑被這清香滌蕩，裊裊生香。
想象著媽媽把薺菜從池子里一顆一顆的挖出來，然后洗凈，炒雞蛋，做餡。又用蕎麥面搟的皮兒，一個一個的包起來。那花白的頭發(fā)，彎腰在廚房的樣子，哎，可能只有自己的母親才會給你包這樣的餃子。這餃子的香味兒也是媽媽的味道。
謝謝老媽，以此短文感謝老媽。
