想念母親包的粽子

? ? ? ? 今年沒有吃到粽子,很是想念母親包的粽子的味道!

? ? ? ? 也許我們會說:“粽子,哪里都有的賣呀,去買來吃就好了?!蔽蚁耄兆邮敲繒r每刻都有人賣,而家鄉(xiāng)的粽子是不一樣的,母親包的粽子就更不同了。廣西的粽子確實和別處的不同。別處的粽子,要不是三角形的,要不是細的長條的,

長條的粽子
三角形的粽子

而廣西的粽子卻很大,四邊形的,青色的粽葉包裹著美味佳肴……

四方形的粽子

? ? ? ? 粽子是用糯米做的,糯米里包著綠豆、花生;在糯米上鋪了一層綠豆或花生后,再在綠豆(花生)上加一塊拌著芝麻、香菇的肉(肉有很多種,有的是豬腿肉,有的是五花肉,有的是臘肉,還有的是魚肉等),用繩子綁好后,放到大鍋里用柴火煮幾個小時,直到飄著香氣了,老人用筷子深插到粽子里,拉出來看到筷子上的糯米是粘粘的就是熟了,就可以開吃了!

? ? ? ? 我們家包粽子,一般是大年三十晚上,一邊煮一邊守夜過年。我在老家時經(jīng)常負責看火,守夜過年,而母親經(jīng)常跟我聊聊天,談談心,回想過去,暢想未來,對來年充滿信心!

? ? ? ? 可是,這樣煮粽子守夜過年的日子,我已經(jīng)很多年沒有經(jīng)歷過了……突然,想起一句詞“但愿人長久,千里共嬋娟?!毕M赣H大人,一切都好,身體健康!

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