干炸帶魚是童童最愛吃的一道菜，我?guī)缀趺績(jī)商炀蜁?huì)為她做一次，快速、簡(jiǎn)便，隨時(shí)都能給小饞貓解解饞~~

? 用料：帶魚、雞蛋、蔥片、姜片、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉

步驟：1、帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟，切成平均長(zhǎng)度為6厘米的塊狀。

2、 放入蔥、姜，料酒、雞蛋、2小勺淀粉、1小勺鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、 炒鍋加熱、倒入食用油，大概能沒過帶魚即可。待油溫六七成熟時(shí)，放入帶魚。一面炸至微黃定型后，再翻另一面。

4、 將帶魚炸至兩面金黃時(shí)撈出擺盤。

成品：

干炸帶魚