電飯鍋蛋糕

因?yàn)殡婏堝伒娜萘亢苄?，每次?個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，放蛋清的容器保證無(wú)水無(wú)油無(wú)蛋黃，這樣比較容易打發(fā)蛋清，把蛋清里放幾滴白醋可以替代檸檬，白糖三勺，（湯勺）我也會(huì)適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用電動(dòng)打蛋器幾分鐘打發(fā)后，將蛋黃和兩勺面粉與打發(fā)后的蛋清充分?jǐn)嚢杓纯?，電飯鍋先預(yù)熱，一分鐘左右，鍋內(nèi)刷上一層食用油，把糊倒里即可。

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