你們說(shuō)人生的意義是什么呢？我個(gè)人覺(jué)得就是吃好吃的東西，做自己喜歡做的事，關(guān)心我們身邊的人?？吹竭@個(gè)回答你們應(yīng)該就該知道我是個(gè)“吃貨”了吧！嘿嘿
那么作為一個(gè)喜歡吃的人，大多也喜歡研究美食自己動(dòng)手做。因?yàn)橄矚g吃的人，一定有顆好奇心。凡事有好奇心的人，對(duì)任何事物都有興趣。前兩天，我的小伙伴，請(qǐng)我去吃蟹肉煲，結(jié)果店鋪生意太好，根本排不號(hào)，等了一個(gè)多小時(shí)還剩下80桌，于是果斷放棄了。回來(lái)以后看到朋友圈里有人發(fā)了那家店的招牌菜——蟹肉煲。看著照片，我就在琢磨，這個(gè)做起來(lái)應(yīng)該也是不難的。我尋思著，周五不用上班，可以休息一天，我可以自己嘗試著做的。
早上上超市買了材料，不巧的是沒(méi)有螃蟹了，所以改做明蝦煲。（步驟圖沒(méi)拍）
所需要的材料：雞爪，明蝦，土豆，郫縣豆瓣醬，芹菜，姜，蒜，蔥，八角，鹽，味精
步驟如下：
1.雞爪去爪子、切段，洗凈放鍋里燙一下。(可以加點(diǎn)姜片和料酒去腥味）
2.明蝦去掉頭部的刺和須，洗凈后放鍋里撈一下。（蝦可以后背開(kāi)下比較入味。不要煮太久，水開(kāi)放下一分鐘左右撈起來(lái)）
3.土豆洗凈切塊。（土豆要泡水里，不然容易氧化）
4.鍋加熱后放油，放入適量郫縣豆瓣醬，芹菜頭（芹菜悶爛以后味道很好，或者喜歡洋蔥的也可以放洋蔥），姜，蒜，蔥頭（喜歡辣可以放辣椒醬，我還習(xí)慣放料酒）入鍋翻炒。放入八角，鹽巴，味精，土豆和雞爪翻炒之后，加水旺火燒開(kāi)后小火慢慢燉，直至土豆和雞爪熟爛。
5.等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦再煮差不多十分鐘。
6.放上蔥，芹菜葉，起鍋。
賣相是差了點(diǎn)，但是味道還是不錯(cuò)的（真真的！吃了賊多，吃飽了接著運(yùn)動(dòng)）我的這張照片上有花蛤，我覺(jué)的花蛤做出來(lái)不是特別好，有點(diǎn)海腥味，所以省略不說(shuō)。做完明蝦煲，我還做了個(gè)雞胸肉燕丸。因?yàn)樽罱跍p肥，健身，那么雞胸肉又是最適合減肥的人吃的肉類。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類。雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。老人，病人，體弱者更宜食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。（順便科普下，嘿嘿）
雞胸肉燕丸制作步驟和包餛飩一樣，燕皮是用肉，蛋和面粉做的，吃起來(lái)口感很好。單純煮湯也是很不錯(cuò)的，既營(yíng)養(yǎng)，又美味。做雞胸肉燕丸，我覺(jué)的單純只有雞胸肉肯定不好吃，所以我加了些白菜，蔥花，胡蘿卜還有些調(diào)料，讓它看上去色香味更全些。包好，上鍋蒸熟，冷卻后放冰箱速凍，想吃拿出來(lái)煮一煮，很方便。
下午的時(shí)候朋友來(lái)找我玩， 晚上舍友回來(lái)，吃了我做的明蝦煲和雞胸肉燕丸，直說(shuō)好吃。吃完的時(shí)候，她對(duì)我說(shuō)“就你會(huì)折騰，好不容易休息一天，我才不會(huì)特意去買菜做飯呢，隨便煮個(gè)面條或者外賣對(duì)付下就好了。”她說(shuō)她愛(ài)吃不愛(ài)做。我覺(jué)的偶爾做做菜是件很享受的事，看著擺上桌的飯菜，自己會(huì)很有成就感。當(dāng)你想要吃東西的時(shí)候，千萬(wàn)別太虧待了自己，做餐好吃的享受下，這樣的生活不是更充實(shí)？
俗話說(shuō)：自己動(dòng)手豐衣足食，第一次做明蝦煲和雞胸肉燕丸還是很成功的。什么事情都可以是一通百通的，原理都差不多。做多了同一個(gè)性質(zhì)的事，你就能掌握其中的一些小訣竅，即使有些新改變，也不至于手足無(wú)措。正所謂萬(wàn)變不離其宗，對(duì)吧？
好好吃飯，就是好好愛(ài)自己，要盡量地學(xué)習(xí)，盡量的經(jīng)歷，盡量的吃好吃的，人生就會(huì)比較美好一些。
蔡瀾：“人生的意義就是 吃吃喝喝，就這么簡(jiǎn)單和基本，因?yàn)楹?jiǎn)單和基本最美麗。和女朋友吃的東西最好吃，媽媽做的菜任何時(shí)候都好吃。不一定最貴的食物最好吃。芥菜任何時(shí)候吃都美味，蔬菜不甜的帶點(diǎn)苦，更似人生?！?/p>
