? ?“民以食為天”，吃好，是人們對(duì)飲食健康更高層次的追求，吃的學(xué)問，吃的技巧，全在我們?nèi)粘５囊蝗杖屠?。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有近50種，確沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此平衡膳食是健康的關(guān)鍵。

? ?飲食搭配我們首先來了解一下食物的五色與健康的關(guān)系。食物五色包含紅、綠、黃、白、黑。它們到底代表著什么呢？

? ?紅色食物養(yǎng)心：

? ?紅為火，人心，補(bǔ)氣補(bǔ)血，因此紅色食物和“心”聯(lián)系在一起。常見的紅色食物有大棗：大棗味甘，健脾養(yǎng)胃，益血補(bǔ)身，對(duì)心臟也十分有益。有櫻桃，是水果中的紅色補(bǔ)血冠軍。

黃色食物養(yǎng)脾：

? ?黃色食物一般能活血通便、解毒去風(fēng)熱、益氣補(bǔ)脾。常見的黃色食物有黃豆、薏米、韭黃、南瓜、蛋黃、粟米、玉米等。黃色食物往往含有豐富的胡蘿卜素，特別玉米是粗糧中的保健佳品。

綠色食物養(yǎng)肝：

? ?綠色屬木，對(duì)應(yīng)人體的肝臟和膽。綠色食物中葉綠素的分子結(jié)構(gòu)與人體中血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)十分相似，而血紅蛋白是紅細(xì)胞的主要成分，所以，葉綠素被稱作“綠色的血液”，便于肝臟藏血解毒。常見的綠色食物很多，比如青菜、獼猴桃、菠菜等等。

黑色食物養(yǎng)腎：

? ?黑色食物具有強(qiáng)腎的作用。常見的黑色食物有黑米、黑芝麻、黑木耳等等，其中黑米是黑色食物中的佼佼者，具有“滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血”等功效。

白色食物養(yǎng)肺：

? ?白色屬金，肺也屬金。肺部一旦有病往往是消耗性的疾病，需要多食高蛋白和高營(yíng)養(yǎng)的食物，而含有這些營(yíng)養(yǎng)素最多的就是白色食物。常見的白色食物有牛奶、雞蛋、禽畜肉、魚肉、豆制品、山藥、糯米等等，常食可起到養(yǎng)肺的功效。

? ?食物五色的秘密你知道了嗎？你的身體需要什么顏色？