從《壽司之神》看日本的職人精神

對(duì)《壽司之神》這部紀(jì)錄片一直早有耳聞,今天終于抽空看完了,感觸良多。

紀(jì)錄片講述的是日本一個(gè)壽司師傅小野二郎的故事。小野二郎做了一輩子的壽司,他的工作也許在外人看來(lái)很簡(jiǎn)單甚至?xí)X(jué)得很枯燥,每天只是重復(fù)地制作壽司,但是他對(duì)工作的熱忱和一絲不茍的態(tài)度實(shí)在讓人不得不佩服。

小野二郎說(shuō)“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn),我總是向往能夠有所進(jìn)步,努力向上達(dá)到人生巔峰,但是沒(méi)有人知道巔峰在哪里,即使已經(jīng)做了幾十年的壽司,都不覺(jué)得自己已經(jīng)至臻至善,但是我每天都感到欣喜,因?yàn)槲揖褪窍矚g捏壽司,這就是職人的精神?!?/p>

我想小野二郎之所以成功的道理大家都懂,工作就是不斷重復(fù)以求精進(jìn)的過(guò)程,也許一開(kāi)始并不喜歡自己的工作,但是工作本來(lái)就不是因?yàn)橄矚g才做得好,而是因?yàn)樽龅煤糜辛顺删透兄蟛怕矚g上慢慢開(kāi)始享受其中的過(guò)程的。

要做出一份高品質(zhì)的壽司,上好的食材,精良的刀工和考究的制作手法,每一個(gè)環(huán)節(jié)都是至關(guān)重要,我們根本看不出一份壽司光鮮亮麗的外表后面是多少?gòu)?fù)雜的工序,多少?gòu)N師花下的功夫和汗水。學(xué)徒要花十年的功夫?qū)W習(xí)用刀和料理魚(yú),十年之后才能開(kāi)始學(xué)習(xí)煎蛋,學(xué)徒說(shuō)自己做了三四個(gè)月,兩百多個(gè)失敗品后終于做出合格的煎蛋得到二郎認(rèn)可時(shí),高興地哭了。我很能理解這份感動(dòng),為了某個(gè)目標(biāo)全身心地投入,最終得到結(jié)果時(shí),是難以抑制的情緒宣泄,是發(fā)自內(nèi)心的喜悅,是對(duì)自己的付出的感動(dòng)。

不得不敬佩日本人的工作精神,每行每業(yè)的日本工作者都對(duì)自己的工作要求甚高,不斷學(xué)習(xí),不斷尋求進(jìn)步。如果抱著這種工作態(tài)度無(wú)論做什么職業(yè)都能取得很好的成就,魚(yú)販子挑選出最優(yōu)品質(zhì)的魚(yú),小野二郎做出最美味最高品質(zhì)的壽司,其他行業(yè)也都是一樣的道理。

所以當(dāng)他的兒子自己開(kāi)餐廳時(shí),他對(duì)兒子說(shuō)你現(xiàn)在開(kāi)始沒(méi)有退路了,必須自己走出一條路來(lái)?,F(xiàn)在很多家長(zhǎng)都會(huì)對(duì)孩子說(shuō)如果覺(jué)得不行就回來(lái)吧,父母說(shuō)這樣的蠢話孩子就會(huì)一事無(wú)成。為了生存不得不工作,就算老板拳打腳踢也還是要工作。

二郎說(shuō)人們總認(rèn)為捏壽司的師傅最辛苦,但其實(shí)當(dāng)食材交到他手上時(shí)壽司已經(jīng)完成了九成五,最輕松的人卻搶盡風(fēng)頭,現(xiàn)在的他正處于最幸運(yùn)的位置。就像如今的職場(chǎng),應(yīng)屆畢業(yè)生從最基礎(chǔ)的做起,一開(kāi)始因?yàn)槭裁炊疾粫?huì)沒(méi)有主動(dòng)權(quán),總是被選擇,然后漸漸地有了資歷,有了可以和老板有討價(jià)還價(jià)的余地,選擇自己喜歡的工作內(nèi)容。明明工作量是最少,工作內(nèi)容是最輕松的,但是在別人眼里卻是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的核心,是最重要的崗位。只有當(dāng)你在某個(gè)領(lǐng)域中足夠優(yōu)秀,成為這個(gè)領(lǐng)域的專家之后你才有資格站在這個(gè)領(lǐng)域中最“輕松”最“幸運(yùn)”的位置。當(dāng)一個(gè)人足夠優(yōu)秀有足夠的技能時(shí),才有資本選擇自己想要的。

看完這部紀(jì)錄片,我對(duì)工作也有了新的看法,首先,還是要找一個(gè)自己感興趣的領(lǐng)域,然后不斷學(xué)習(xí),在不斷的重復(fù)操作中以求精進(jìn)。其次,要有耐心,任何事情都不可能一蹴而就,任何成功都離不開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間的付出與努力,一份事業(yè)要做個(gè)三五十年,不必過(guò)分計(jì)較前面三五年的得失,慢慢來(lái),不要操之過(guò)急,你想要的,時(shí)間都會(huì)給你。

?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成,瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡(jiǎn)書(shū)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

相關(guān)閱讀更多精彩內(nèi)容

友情鏈接更多精彩內(nèi)容