1、中國(guó)癌癥地圖說明癌癥與環(huán)境和飲食的關(guān)系可能大于與基因的關(guān)系。

2、談到血膽固醇也我們想到最多的是飽和脂肪酸和飲食膽固醇，但是有證據(jù)證明動(dòng)物蛋白質(zhì)和血膽固醇的關(guān)系比前兩者都大。

3、乳腺癌與攝取動(dòng)物性脂肪有關(guān)，而不是植物性脂肪。

4、阿特金斯飲食是沒病找病的瘦身法。

5、碳水化合物不會(huì)讓我們肥胖，要求是攝入復(fù)合型的，未經(jīng)加工的，而不是單一精致的碳水化合物。

6、較多膳食纖維的攝入并不會(huì)阻礙鐵的吸收。一些富含膳食纖維的食物同時(shí)也含有鐵，攝入較多的膳食纖維就能攝取較多的鐵質(zhì)。