那碗云吞，我怕是一輩子都忘不了了
老家的鎮(zhèn)中心有一條橋。橋頭左側(cè)有一家云吞店。這是鎮(zhèn)上唯一的云吞店。它經(jīng)營的范圍就單是云吞。這店鋪，不大，里面也只是擺放三張圓桌子，其中兩張，供客人吃食，另一張便是店主制作云吞的“工作臺(tái)”了。
早年，這聳立在橋頭邊的云吞店，對(duì)我的誘惑力很大。這誘惑的由來，便是一碗云吞。那時(shí)，云吞一碗兩塊錢。而豬肉一斤也才三塊錢。一碗云吞下來，可是能買差不多七兩豬肉，夠家里開一次葷了，可見這并不便宜，反而有些金貴。那時(shí)，我一個(gè)月最多能攢下五角零花錢，吃上一碗云吞，對(duì)我而言，需要四個(gè)月的省吃儉用才能攢得。
家和學(xué)校一河之隔。從家里出發(fā)，這座橋是必經(jīng)之路，而橋頭左側(cè)的云吞店首當(dāng)其沖。那時(shí)上學(xué)堂，需趕早。兒時(shí)的我與鄰村隔壁的玩伴們，常常結(jié)伴而行，各個(gè)背上小書包，人手一把手電筒，往學(xué)校去。每次走到橋頭，都已是天微明的時(shí)候，一眼就能望見云吞店冒出熱騰騰的白氣來，白氣里帶著云吞的鮮味兒呢。
味兒一到鼻尖，自己會(huì)不由地饞涎欲滴起來。香噴噴的云吞肉餡味，飄進(jìn)心窩里，勾起濃郁的食欲，蠢蠢欲動(dòng)的饞蟲令自己欲走無法，但身無分文的八歲孩童，又如何呢！眼巴巴地看著店主往沸水里倒下大小勻稱的云吞，不一會(huì)，又只能瞪大雙眼看著鐵勺里頭撈出熟透的人間美食，再放上預(yù)先準(zhǔn)備的大碗里，來一小撮的蔥花及胡椒粉。色香味俱全的云吞便出來了。
那時(shí)的我，聽著里面的人嘩啦啦地吃云吞聲響及瞧見似是而非地“吞云吐霧”著，大口大口地喝湯水，大口大口地吃云吞，直到最后連渣都沒有了。一碗一碗往食客的桌前送，我百看不厭，仿佛那就是天下間最好吃的美食，看看便心花怒放，但我更想嘗嘗。
之后的四個(gè)月里，將父母親給我的零用錢都攢著。每次玩伴們，到小食店里買零食解饞時(shí)，我便故意避開。一來，怕自己忍不住玩伴們的誘惑；另外，因?yàn)槲覄?shì)必要在四個(gè)月后吃到最美味的云吞。過程謂之艱苦呀！為此我至今還記得清清楚楚，當(dāng)時(shí)四個(gè)月攢下來的兩塊錢的具體情況：一張五角錢，九張一角錢，三張兩角錢。
四個(gè)月后的某一天晚上，我便策劃好了，晚上半點(diǎn)食物不下肚，來迎接這美食。翌日凌晨五點(diǎn)，我激動(dòng)不已地來到橋頭的云吞店前。雖然當(dāng)時(shí)餓得暈頭轉(zhuǎn)向，四肢發(fā)麻，乏力非常，但我還是調(diào)高嗓子張口對(duì)云吞店的老板說，來一碗云吞。而后，便是稀里嘩啦一番。那是我第一次吃上云吞。那是最美味，最回味無窮的一碗云吞。
云吞皮白皙無比，里面的肉餡若隱若現(xiàn)，著實(shí)的吸引人，就連那比八歲的我的腦殼還大些的碗的圖樣，至今仍記憶猶新。那碗是陶瓷做的，八公分深，周邊有兩只一模一樣的大公雞，樣子是雄赳赳氣昂昂的。當(dāng)時(shí)自己狼吞虎咽地吃了個(gè)精光，連碗里一丁點(diǎn)的湯水都不放過的架勢(shì)，夸張的吃相使店里的老板笑得人仰馬翻。
那次后，我光顧橋頭邊上云吞店的次數(shù)屈指可數(shù)。當(dāng)時(shí)家里并不富裕，開葷也是逢年過節(jié)才有的事，早熟的我，知道一碗云吞的價(jià)錢，是不菲的，我控制住自己的食欲，不再那樣花銷，也不敢那么花銷。雖然我開口要零花錢，父母從來不拒絕，但我清楚那是父母親日夜操勞，早出晚歸，從田埂里得來的血汗錢，來得不容易。
那個(gè)年代，錢財(cái)?shù)膩砺泛苷?。況且農(nóng)村人，也都是省吃儉用，慣了，所以云吞店的拿手美食，雖然做得香飄村里村外，但也不會(huì)有來客如云的興隆局面。只有村上富貴人才能常吃，才吃得起。我那次上云吞店若不是凌晨五點(diǎn)，黑燈瞎火的無法辨認(rèn)人樣，若被村里人發(fā)現(xiàn)，傳到父母的耳邊，我免不了挨一頓打罵，那是奢侈的表現(xiàn)，那是有悖于農(nóng)村人勤儉節(jié)約美德的。因此，吃的過程是享受，而吃后，便惴惴不安幾個(gè)月，生怕東窗事發(fā)。
如今，此店換了店主了，不過招牌還是“江西云吞店”，手藝也還是一樣的好，云吞皮及肉餡，猶如當(dāng)年的滋味。
和店主閑聊起來，我才得知是子承父業(yè)，難怪味道依然那么正宗。這個(gè)新店主，大概和我差不多年紀(jì)。他應(yīng)該見過我，我也應(yīng)該見過他。只是都是幾面之緣，加上當(dāng)時(shí)年紀(jì)尚幼，未有什么深刻的印象。他把這家云吞店重新裝潢了一番，打理得井然有序，供人吃云吞的地兒也寬敞了許多，給人舒服、親切、干凈的感覺。
這次，我一下子便吃了三碗云吞，和當(dāng)初一樣的感覺，很飽，肚子鼓鼓的，雖然胃部不舒服，但是心坎里很舒坦。我摸著鼓脹的肚子，看著三三兩兩，男男女女，老少婦孺，熙攘其中，吃云吞時(shí)發(fā)出嘩啦啦的聲音，及吞云吐霧的情景，仿佛又回到了八歲時(shí)那段往事情景中，回味無窮呀！
