缺鋅對孩子的影響

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鋅是人體所含重要的微量元素之一,參與體內(nèi)含鋅酶和鋅賴性酶的組成和活性,在組織呼吸及蛋白質(zhì)、脂肪、糖及核酸代謝中起重要作;促進細胞分裂生長和組織再生,故缺鋅可影響體格生長、智力發(fā)育和生殖功鋅缺乏癥是人體長期缺乏微量元素鋅引起的營養(yǎng)缺乏病,表現(xiàn)為味覺遲鈍欲差、異食癖、生長發(fā)育遲緩、皮炎或傷口不易愈合等。動、植物食物幾含鋅,動物性食物中鋅的含量豐富,且利用率高。

此外,味覺素含有鋅原子可維持味覺,促進食欲;鋅影響視網(wǎng)膜視黃醇酶活性,并參與視黃醛的合成,缺鋅時可影響感光物質(zhì)的合成和肝內(nèi)維生素動員而發(fā)生夜盲;鋅可促進與免疫有關(guān)酶的合成,增強機體免疫功能。

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