天麻小米粥:
原料包括:天麻5g,枸杞子10g,菊花5g,小米100g。
先將諸藥煎20分鐘去渣取汁,再后加小米同煮,以米熟為度。
功能:滋補(bǔ)肝腎,息風(fēng)潛陽。用于眩暈、原發(fā)性高血壓的輔助治療。
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天麻燉魚頭:
原料包括:天麻10g,川芎2g,茯苓6g,新鮮花鏈魚頭1只(約0.75kg),紹酒15g,食鹽適量,胡椒粉0.5g,生姜6g,蔥10g,味精適量,麻油10ml,濕淀粉適量。
制作方法:用米泔水潤軟天麻、茯苓,浸透后切成薄片,將川芎研粉。將魚頭洗凈、劈開,置盤內(nèi)。把天麻鋪于魚片上,茯苓鋪于魚頭旁,加紹酒、姜、蔥、食鹽、清湯,上籠蒸半小時。魚熟后將原汁倒入勺內(nèi)加胡椒粉、川芎粉、味精調(diào)味,濕淀粉勾芡,澆在魚頭上,再淋麻油、灑蔥花即可。
適用于眩暈、正偏頭痛、肢體麻木。神經(jīng)衰弱頭暈、失眠健忘等癥。

正宗云南天麻