我從小生長在東北，2013年24歲的我大學畢業(yè)，不幸的是考研失敗畢業(yè)即失業(yè)，有幸的是因考研失敗才選擇去新疆支教的我，選擇了一座有味道的邊陲小城——新疆塔城。計算下時間，到這個暑假結束，剛好是從新疆回到東北的一周年。如今的我，完成了考上研究生的心愿，卻在東北經(jīng)受著想念西北的煎熬。有人說，要留住一個人就要先抓住她的胃，愛情如此，塔城亦是如此。離開塔城的這一年，每一餐，我都在想念他的味道。

早餐標配——菜盒子加奶茶

所謂菜盒子，就是在東北時老爸常常給我做的韭菜雞蛋餡的韭菜盒，只不過塔城的菜盒子和東北的做法不太一樣。在塔城，有的早餐店用發(fā)面做面皮，有的使用生面做面皮，包好菜餡后用油炸得金黃，皮酥餡香。如果你覺得油膩，再來一碗口味微咸伴著茶香和奶香的哈薩克族奶茶再好也不過了。菜盒子吃膩了，就去少數(shù)民族人家開得早餐店吃上幾個包爾薩克或是薄皮包子，喝上一碗奶茶。那滋味，足夠給你帶來一整天的滿足感。

午餐標配——拉條子

塔城人以面食為主，拉條子就是完全用手拉的方法做成的面條。在家里面，先炒上幾個喜歡的小菜，白菜肉、芹菜肉、辣子肉、西辣蛋、大雜燴等等只要你喜歡，燒上一鍋熱水，水開之后趕快拉面、下面，一會兒的功夫，實惠可口的新疆拌面就做好了。爽口勁道的面條，拌上可口喜歡的菜，只不過是塔城一戶平常人家的午餐卻讓我覺得是世上難得的美味。當然，拉條子絕對不會是這一種吃法，還有炒面、炒揪片、湯飯。我最愛新疆的炒面，芹菜、皮牙子、辣子、西紅柿、羊肉等大雜燴樣式的配菜各有各的風味又相互融合的十分恰到好處，就像是多民族的新疆人民和諧共處，勁道的面條在有湯汁的菜里炒上一番過后更加入味，一口下去，面和菜的再次交融出攢勁的味道使他一直都是我的摯愛！

晚餐標配——隨便配

由于時差的原因，新疆比內(nèi)地天黑得晚好多，本來生活節(jié)奏就比較慢的小城到了晚上更是安逸自在。如果約了三五好友共進晚餐，那我一定要去吃肉，風干肉、手抓肉、架子肉、大盤雞、烤肉……無肉不歡！吃風干肉、手抓肉、大盤雞，肉吃完了一定還要再吃些入味極佳的皮帶面，吃烤肉的時候一定要配上餅子和黃面，如果是在夜市吃烤肉、黃面，有一大杯格瓦斯的晚餐才算完整。主菜吃完，該吃水果了，西瓜、葡萄、蘋果等等。如果你確定吃飽了，那就到文化廣場去溜溜彎，看看廣場舞、交際舞和維吾爾族、哈薩克族的舞蹈，順便再去吃個塔城特有的冰激凌、喝個攢勁的酸梅湯，這才算是好好的吃上一頓飯。天黑了，夜來了，吃飽了的孩子更愛塔城。

加餐——新疆人的主食，我的零食

一提到新疆，好多人首先會想到的食物可能會是馕。確實，在塔城也有各式各樣的馕，也是老少皆宜的主食。但對于我來說，甜的馕和巴哈利、餅干、面包、馓子這些少數(shù)民族特色點心一樣，只不過是茶余飯后的小點心。而薄的馕、烤包子和炒米粉、涼皮子一樣，是偶爾食欲大開時解饞的開胃餐。

一年了，再也沒有吃過那樣的酣暢淋漓，也沒有吃過那樣合乎口味的每一餐，我這個在東北土生土長的孩子只因一次偶然卻變得像一個離開家鄉(xiāng)塔城的孩子，從回到東北大地上的那一刻起，我只能在每一餐時想象著奶茶的香、拉條子的勁、水果的甜、吃肉時的爽、和朋友在一起的快樂。我想念塔城，想念他的藍天白云、想念他的最炫民族風、更想念他的拉條子風干肉的味道！