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1、主料：豬肉（或牛肉）

2、打底菜：白菜（或青筍片、白蘿卜、豆芽、生菜或其他喜歡的蔬菜）

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3、作料：姜絲、蔥、蒜、干辣椒段、香辣醬、火鍋底料（或直接買水煮肉的佐料）

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4、做法：把肉切成片，肉要放干淀粉、料酒、鹽；

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蔬菜焯一下備用；再將姜絲、蔥、干辣椒段、香辣醬放到油鍋里小火炒，

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然后放適量的水，待水開后將肉片放入鍋里，稍煮一會(huì)兒，肉變顏色即可。

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將其倒在煮好的菜上面。如有花椒面、辣椒油可放一點(diǎn)在上面。

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? 如是：直接買水煮肉的佐料可以不用炒，直接用少許水煮即可