最近豬肉的價格逐漸回落，排骨也降到了三十塊錢一斤，于是餐桌上終于又開始有豬肉了。
下午六點多去到市場，天已經(jīng)慢慢變暗了，市場也亮起了燈，有些攤主已經(jīng)開始收攤了。來到一個常買的攤位面前，漂亮的老板娘說準備收攤了排骨便宜賣，二十八元一斤，于是選了一條看著比較順眼的，花了十五塊錢，老板貼心的幫忙切成了小塊。
回到家洗凈后熱鍋加油加入蔥姜爆香后撈出留油把排骨煎到兩面金黃，加水沒過排骨，加鹽，糖，料酒，香葉，再加入適量的酸筍燜到水快變干的時候再加入適量的生抽，耗油。了，翻炒均勻就可以出鍋了。排骨香而不膩，帶一點酸筍的香，而酸筍吸足了肉的香味，兩者搭在一起格外的和諧。
