換油

84年農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，公社、大隊(duì)分別改成了鄉(xiāng)和村，地也根據(jù)人口及勞力分到各家各戶，責(zé)任田、口糧田加上以前的自留地，每個(gè)家庭都有個(gè)幾畝地，多的十幾畝。自家的地，農(nóng)民種地積極性高漲，產(chǎn)量也隨之猛增，除去所需繳的公糧，家家戶戶還有不少余糧。家里沒米吃了，村民們便抬個(gè)幾笆斗上船，送到米廠軋一下，運(yùn)回來以后，用米篩篩一下，篩下的碎米裝到蛇皮袋子里留著軋米粉，米粉可用來汆粥，做疙瘩，也可用來做米餅。大田種糧，圩頭用來種植油菜、大豆等經(jīng)濟(jì)作物，收獲后，菜籽用來換油，大豆用來換豆腐、卜頁。

要過年了，各家各戶多多少少都要準(zhǔn)備些過年用的生活物資。老卞也準(zhǔn)備上先興化換點(diǎn)菜油回來。

早晨起來，時(shí)間已不早，老卞立即從墻角扛起一袋菜籽，拿了個(gè)油壺子就往幫船口奔去。上了船，老卞心想：今天到興化什么事情不做，先到北小街燙個(gè)茶頭，買籠肉包子吃一下，然后再到南門油廠換油，來得及再到百貨公司買些年氣貨……有了對美味肉包的期盼和乘船人海闊天空的胡侃作伴，行程就不覺得寂寞了，很快幫船就到了興化水鄉(xiāng)大橋前的幫船口。老卞按照既定路線圖，找個(gè)茶館坐定，茶頭肉包吃個(gè)痛快。吃罷，老卞滿足地用手抹一抹油乎乎的嘴，站起身來，扛著袋子就往南門油廠走去。

由于喝茶耽誤了不少時(shí)間，老卞到達(dá)油廠時(shí)，換油的隊(duì)伍已由檢樣處彎彎曲曲地排到廠門外，足有近百米長。油廠外的路旁攤曬著厚厚的油腳，人群在油腳之間緩緩地向前挪動(dòng)。大約半個(gè)時(shí)辰，老卞和他的袋子才到了檢樣處，檢樣員將細(xì)瘦的檢樣釬麻利地插入老卞的袋子，旋即拔出，往檢樣盤里一倒，檢樣員頓時(shí)臉綠，再看檢樣盤里白花花的碎米是那樣的刺眼。