2017年4月22日早上八點，陽光正好，我們出發(fā)啦。
這不是我第一次去采茶制茶，但的確是我第一次去學(xué)習(xí)紅茶的制作工藝，也是第一次這么多人一起去學(xué)習(xí)游玩，給記憶留下了不一樣的色彩，很具有特別的意義。和有趣的人做有趣的事……
我們采茶大部隊出發(fā)了，13輛車，48位愛茶之人，組成了浩蕩的隊伍，ps全程都有安徽電視臺的跟蹤采訪
都說高山云霧出好茶，爬山過程，對山路的崎嶇也做好了心理準(zhǔn)備，哈哈哈哈，還是刷新了新的高度，給你們看看我們的長龍車陣，帥呆了。ps山路崎嶇行車需謹(jǐn)慎
初到祁紅游學(xué)基地，元谷茶廠，游學(xué)必不可少的全體合影，除了烈日當(dāng)頭，還有我們的熱情，正式拉開了游學(xué)的序幕……
山那么高，溪水潺潺流淌，茶葉長的那么肥壯，習(xí)慣性的嘴里叼一個茶葉，芽頭味道鮮嫩，一芽兩葉的葉子嚼著嚼著好苦澀，山上山下跑了幾趟，心靈舒暢。
游學(xué)小伙伴們親自采茶，取水煮茶，悠游于山水之間，茶廠廠長陳總一直在隊伍旁介紹茶樹的生長環(huán)境和整體茶園生態(tài)環(huán)境，以及有關(guān)茶的故事。
做茶講究時候，時間不到位的時候不會進(jìn)行下一步，但是陳廠長為了讓我們知道什么是自動篩選機(jī)，也叫分揀，所以選了一簍茶葉給我們做了一下示范。網(wǎng)眼的大小不一，鮮葉也隨之被分揀歸類出來。
鮮葉攤涼，制茶的每一步都很關(guān)鍵，攤放時間長了，茶葉易出現(xiàn)紅梗，影響品質(zhì)，攤放時間少了，青草鮮氣又太明顯……
鮮葉萎凋，聞著鮮葉，略微有點板栗香和清香，再一次手握鮮葉，感受萎凋的溫度，內(nèi)心竟然有點感動。
炒茶師傅們在用手炒制，理條等制茶工藝。特別是自己親手炒自己采的茶的時候，滿是激情燃燒的動力……
圖片發(fā)自簡書App
制作紅茶最重要的一步，發(fā)酵，對濕度和溫度時間的掌控要求很高，一般不是老師傅做不來的。
正在用炭盆烘干的祁門紅茶，茶毫明顯條索緊直，散發(fā)特有花果香。還是熟悉的烘籠，熟悉的感覺……
正在包裝出廠的祁門紅，不知道最后會是哪些有緣人喝到了這些芬芳的紅茶。
這張圖我最喜歡，拿出來跟大家分享，這是我元氣滿滿的源頭！
帶上自己采的茶，炒的茶，回書院咯……要說沒有遺憾是假的，身為此次游學(xué)協(xié)助，全程都處于很懵的狀態(tài)，沒有發(fā)揮什么作用，就像自己炒的茶一樣，喝起來干澀又苦湯色渾，沒優(yōu)點可說的。
在北京趙洲茶館喝茶時，有人跟我說過，清風(fēng)無價，現(xiàn)在這個意思我懂了
