? ? ? ? 小時候的家四周都是竹林盤，那會的竹林盤大多數(shù)生長的都是毛竹，毛竹剛出竹筍的時候，表面的殼上有毛，所以就叫毛竹。（毛竹官方名字叫慈竹）毛竹的毛如果沾到身上手上會癢得很，用清水洗掉即可。毛竹不像楠竹會長很粗很高。我小時候見過的毛竹最粗的就是啤酒瓶那么粗，而且毛竹生長到一定年限，會自行枯萎?？菸八母恳呀?jīng)冒出新芽。
? ? ? ? 竹林盤承載了我的整個童年。竹林盤的樂趣也很多，不僅僅有粘丁丁貓；還有烤香腸、煮筒筒飯。我的小時候，那會零食是稀缺物，也不像現(xiàn)在的小孩那么多玩具或者網(wǎng)絡游戲。但從不妨礙小孩愛吃愛玩得特性！
? ? ? ? 農(nóng)村里面大家十幾二十多戶聚居在一起，就被稱為一個大院子。一開始也可能是同姓，后來雜居的人越來越多，就會有不同的姓。我所在的大院子是莊家大院子，一到過年。就算再窮，家里都會有臘肉香腸。就算沒有臘肉香腸，米肯定有的。畢竟筒筒飯主料是米，臘肉香腸是輔料。
? ? ? ? 放寒假了！院子里面的孩子大多數(shù)都是聚在一起玩，大的十一二歲，小的五六歲。其中一個最大的劉姓女娃子是總指揮，她給我們小點的孩子安排任務，一部分回家拿米。一部分拿香腸臘肉。我分到的任務就是拿米，我家的米在一個陶缸里，放在我媽房間里面；趁我媽出去洗衣服的時候，跑到她房間。打開米缸，抓了好幾把米裝在我的衣服口袋。
? ? ? ? 大家會奇怪，為啥我偷偷摸摸的拿米，不直接給我媽說。在那個時代，我如果對我媽說我要拿米去煮筒筒飯；那會被我媽打慘的。大人們是不準我們玩火的。可是大人越禁止，小孩越喜歡玩。
? ? ? ? 拿米的，拿香腸臘肉的，大家又聚在竹林盤里面。就要開始做煮筒筒飯的準備工作了！首先是大孩子用刀砍好竹子，竹子要盡量粗而長的，才能砍成一節(jié)節(jié)的。才裝的下米和香腸。一節(jié)竹子一頭是要封閉的，另外一頭裝洗干凈的米和切好的香腸臘肉。并適量的水，大概要沒過米和香腸臘肉。竹筒里面的米要搖勻，不能太滿，三分之二即可。然后用小一點的竹節(jié)，塞住開口。為了防止露氣，小竹節(jié)上面要包一張菜葉或者紅薯葉。如此反復，裝好七八個竹筒飯后。就要開始挖灶了！竹林盤里面高低錯落的堡坎上，挖個洞。洞上面用剩下的廢竹子弄個煙囪，坑里面外高內(nèi)低，方便放竹筒飯進去。為啥要斜著，因為畢竟竹筒飯的密封沒有那么好，防止漏水。接下來的就是生火，竹林盤里面多得是枯萎的竹子，落下的竹葉。
? ? ? 竹葉是最好的生火工具，枯萎的竹子要踩破，弄成小塊放進去燒。不然火太大，容易把竹筒飯烤糊掉或者把竹筒燒破。每隔15分鐘要把竹筒飯旋轉(zhuǎn)一次，讓它受熱均勻。一直到竹筒飯開口處冒出水泡，綠色的竹筒變成黑黃色。
? ? ? ? 基本上這時就有米香，肉香混合著竹子的清香味。想吃干點的話，就要多烤一會。如果等不及了！取出竹筒，用刀豎劈竹筒三分之一處。一節(jié)完整的竹筒飯就出來了！當然劈的時候要扶住并且小心，不然要嘛劈著手，要嘛里面的竹筒飯漏出來。只見已成一節(jié)竹筒形狀的竹筒飯出現(xiàn)，米粒上吸收了香腸臘肉的汁水，越發(fā)晶瑩剔透。香腸臘肉混合了竹子的清香，已經(jīng)沒有那么油膩。
? ? ? 一個個小孩直接用手把竹筒飯分成一節(jié)節(jié)的，大家一起享用。一個個吃的滿嘴油水，還混和著黑色的煙灰。還有一頭一臉的燒柴的煙灰，不過不要緊，這刻吃到的竹筒飯這點臟污都是值得的。
? ? ? ? 當吃完以后，到溝里弄瓶水來把火滅掉。把挖好的坑用泥土填了！大家用水把自己的臉洗干凈，頭上衣服上的灰拍干凈。各自回家，大家都不會告訴大人今天跑出去煮筒筒飯。這是小孩之間的秘密。直到過幾天，聽到某個到竹林盤砍竹子的大人在說，不知道又是哪個死娃子（四川話里面死娃子就是很淘氣的孩子）在竹林盤里面煮筒筒飯。
? ? ? ? 老家早已推平變成工廠，現(xiàn)在方圓幾十里的竹林盤已是保護對象。不可能像我小時候隨意進去砍竹子煮筒筒飯了！現(xiàn)在的小孩也早已忘了如何煮筒筒飯了！我也只有夢里回味一下了！
備注:網(wǎng)上沒找到合適的圖片切合我當時的情景。只找到兩張相對而言來說，比較像的，將就著看吧
