【原文】
人到夏天，沒有什么胃口，飯食清淡簡單，芝麻醬面（過水，抓一把黃瓜絲，澆點花椒油）；
烙兩張蔥花餅，熬點綠豆稀粥……兩三個月下來，體重大都要減少一點。
秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。
北京人所謂“貼秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。
……北京烤肉是在“炙子”上烤的。
“炙子”是一根一根鐵條釘 成的圓板，下面燒著大塊的劈材，松木或果木。
羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——醬油，香油，料酒，大量的香菜，加一點水，交給顧客，由顧客用長筷子平攤在炙子上烤。
“炙子”的鐵條之間有小縫，下面的柴煙火氣可以從縫隙中透上來，不但整個“炙子”受火均勻，而且使烤著的肉帶柴木清香；
上面的湯鹵肉屑又可填入縫中，增加了烤炙的焦香。過去吃烤肉都是自己烤。
因為炙子頗高，只能站著烤，或一只腳踩在長凳上。
大火烤著，外面的衣裳穿不住，大都脫得只穿一件襯衫。
足鄧長凳，解衣磅礴，一邊大口地吃肉，一邊喝白酒，很有點剽悍豪霸之氣。
滿屋子都是烤炙的肉香，這氣氛就能使人增加三分胃口。
平常食量，吃一斤烤肉，問題不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。
自己烤，嫩一點，焦一點，可以隨意。而且烤本身就是個樂趣。
【分析】
通過對比，飯食清淡簡單寫到烤肉，刺激讀者的食欲。
對烤肉進行了詳細(xì)的描寫，細(xì)微入至，從傳統(tǒng)的文化，到具體的烤法，用具，食材醬料，還描寫了烤肉的場景和味道描述。
【刻意練習(xí)】
平常日子，來不及喝早茶，早飯簡簡單單，一份干拌面（秘制醬油、灑上一把蔥花，澆上點麻油）；
最多加兩個煎雞蛋，再來碗腰花湯......十幾分鐘吃完，趕緊著要去上班。
到了周末，有了時間，約朋友一起吃早餐，溝通一下感情，放松放松勞累的身體，南方人謂之“吃早茶”
揚州人所謂“吃早茶”有特殊的含義，即吃富春包子。
揚州包子是先做在蒸籠上蒸的。
蒸籠是一根一根竹篾做成的圓形盒子，放在鍋上，鍋里盛滿水，大火燒開產(chǎn)生蒸汽。
面粉是半夜就要醒發(fā)，切成一塊一塊，由師傅們用搟面杖搟成內(nèi)厚外薄的面皮
再由師傅們把準(zhǔn)備好的各種餡包在面皮里，水平高超的師傅可以將面皮疊成20幾道褶子。
包子放在蒸籠里，蒸汽可以通過蒸籠竹篾之間的縫隙透上來，不但整個蒸籠加熱均勻，而且使包子透著一股清香；
包子蒸熟了，師傅會把蒸籠一起搬出來。哪怕就是點一只包子，也是一個蒸籠放您面前。
揚州人愛休閑，坐著慢慢喝茶，或站起來唱兩句。
也有點小菜的，順便喝上一點小酒，熱了會拿把扇子輕輕扇著，很有點云清風(fēng)淡之氣。
大廳里都是包子散發(fā)出的香氣，這氣氛就能使人流下三斤口水。
平常食量，吃兩個包子，問題不大。吃四個，五六個有的是。
肉的，素的，三丁餡的，可以隨意。你也想吃，可以掃碼購買富春正宗速凍包子（此處放置二維碼）
【對比思考】
太長了，仿寫到一半就感覺迷路了。。。。
曾經(jīng)在揚州待過許多年，所以寫了揚州包子，并且按班班要求帶貨了。
