上圖是獲得世界基尼斯之最的最大壇封壇酒！

中國白酒的酒都，大家應(yīng)該都知道在哪里吧！對的就是茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)又以醬香酒為主，那么大家都知道也聽過，姜是老的辣，酒是陳的香。

陳酒存酒我們該注意些什么呢？

首先我們看看酒都茅臺鎮(zhèn)大酒廠都怎么存的！

存酒陳酒第一個條件就是陶瓷壇，注意是陶瓷壇不是土陶壇，陶瓷是燒過的，土陶一般是不煅燒的，所以不能用哦！

第二個就是要環(huán)境，最好是恒溫，通風，陰涼的地方，溫度一定把握好，壇間距離可以方便過人即可。

酒大家知道它最怕什么嗎？

火，酒一遇火就著，所以存酒的地方消防一定做到位，千萬別舍不得那點錢，不然后果你不敢想象。

電，一般酒庫，酒窖都會裝燈，那這個電線，走位，線的質(zhì)量都要好的，以防短路引起火災(zāi)。

那么對于封壇我們又該注意什么了，其實就一點，保證不漏氣。

封壇一般里面用一層牛皮紙，在一層熟料薄膜（最好食品級）外面就是紅布，美觀好看，也是老祖宗傳下來的寓意生意紅紅火火。

在封好后做上原始標記：日期，酒的品質(zhì)種類，等

最后當達到你期待的時間后便可開壇飲用或者銷售，如果存的是基酒那么按配方勾調(diào)銷售即可。時間存的越久，酒的口感，品質(zhì)越好。

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