? ? ? 早飯時，我叮囑兒子把煮好的雞蛋吃掉。他反問我，吃雞蛋很重要嗎？我說雞蛋是補充蛋白質(zhì)，既做了早餐，又補了營養(yǎng)。再說了，無論是煮雞蛋，還是煎雞蛋，都很簡單，能很快解決早餐。

? ? ? 兒子笑著說，早上的地鐵里人多，有一股味兒，他能聞出來是雞蛋味兒。我笑了，覺得他聞得對。幾乎人人早上都吃雞蛋，煮的、煎的、茶雞蛋、荷包蛋、雞蛋煎餅……? 大北京的早上，地鐵里最擁擠，人人都用剛吃過雞蛋早餐的嘴巴呼著氣?？刹皇锹?，倘若你仔細(xì)地聞一聞，車廂里充斥的就是雞蛋的味道。

? ? ? 這讓我想起了Mori 的早餐，在柏林的時候，每天的早餐也是煮雞蛋。Mori使用煮蛋器煮了雞蛋，再用專用的雞蛋托盤，把煮好的雞蛋放進(jìn)托盤的小凹里，顯得端端正正、煞有其事。剝掉蛋殼，吞下白白凈凈的雞蛋，和咱的雞蛋味道一個樣呢。

慢步走 .? 一鶴