一說到掙錢難的時候,許多人都開始附議:確實(shí)如此,這兩年不如前幾年生意好做了,有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)危機(jī)的感覺。
前不久隔壁剛搬來一家人接了一家店,做起了餐飲。一家三口,兒子小張是個小鮮肉,父母是保守的老實(shí)人。小張?zhí)嶙h做韓式烤肉,那幾天剛好是與韓國鬧矛盾,抵制韓貨的時候。在這個風(fēng)口浪尖上,他新開了一家韓式烤肉,我心想應(yīng)該不會太火爆吧,國民們嘴上不說,但是愛國的心還是有的。
開業(yè)前幾天,他家生意一直沒人氣。沒堅(jiān)持幾天就突然改變策略,引進(jìn)新的設(shè)備一桌一臺烤爐,結(jié)果還是無人問津,然后又引進(jìn)冰柜,把菜品擺在路邊門口,讓來往的過路人都能夠看見,還是一天只有一兩桌客人進(jìn)來點(diǎn)餐。
眼瞅著再這樣繼續(xù)下去只會越賠越多,小張的父母開始不滿意了,沒事就給他們兒子上上課,說道說道。結(jié)果兒子有兒子的想法,心想別人在市區(qū)開這個烤肉餐廳火得不得了,為什么到我們這邊就火不起來呢?設(shè)備該上的都上了,人流量也還可以呀,這是為什么呢?不甘心!
于是繼續(xù)想辦法。這一次他們以顧客的需求來改變策略。附近最受歡迎的是什么店?火鍋碳鍋之類的生意似乎很不錯,每天營業(yè)額至少上千塊,生意好的時候一天收入好幾千。他們經(jīng)過一番商議又想新增一些奇特的鍋?zhàn)赢a(chǎn)品。想法是好的,可惜品種還是太單一了。
這邊的顧客多是附近居住的人群,聚餐時常就在這附近吃雞鴨魚肉的比較多,也很正常。他家新開的店好多人還不知道,于是新推出的牛蛙鍋和酸菜魚鍋在冷柜里備受冷落,說實(shí)話那個冷柜更像是一個陳列蛋糕的展示柜。又過了兩天還是無人問津,效果不太理想。
這一家三口經(jīng)過半個月的折騰仍看不到希望,再不能依兒子的想法了,老張眼看投資幾萬塊一點(diǎn)本錢也收不回來就開始鬧矛盾了,三天兩天就開吵。老張埋怨兒子路子不對,小張埋怨父母不給力,還添堵。感覺這一家人患上了焦慮綜合癥。干著急卻想不出更好的辦法來!
有一天下午不知道怎么了,老張與兒子小張吵得很激烈,兒子小張氣的自顧自地喝悶酒。之后站起來時竟然暈倒在地,氣大傷身啦!看看這對父子倆鬧的。
做生意不是每個項(xiàng)目都穩(wěn)賺不賠的,沉不住氣可不行,掙錢也不是想一夜暴富就會實(shí)現(xiàn)的,像買彩票中大獎那種有機(jī)會加運(yùn)氣的人畢竟少之又少。
做生意不僅要腳踏實(shí)地,一步步來,還得考察好市場,著急有啥用!急不能解決任何問題!沉著冷靜的分析原因,找到失敗的原因,才能從根本上解決問題。
他們從未思考過是不是自身原因,比如味道不好啦,不被廣大吃眾接受啊,或是廣告沒打好啦,別人搞不清你家店究竟是賣什么的,把東西都擺在柜子里,不夠顯眼,不能招人氣,還有就是不能堅(jiān)持。
想當(dāng)初我們店也是堅(jiān)持了兩三個月才慢慢好起來的,慢慢積累老顧客,然后再把店面不斷升級改造到現(xiàn)在越來越穩(wěn)定,都需要時間,需要一個過程,一個月都沒堅(jiān)持就果斷放棄了還是不夠用心的。還是那句老話,心急吃不了熱豆腐,掙錢也不是三天兩天的事。做生意切勿心浮氣躁,和氣生財,成天吵架,既傷了和氣,又傷了身體,這不剛轉(zhuǎn)來沒到一個月又轉(zhuǎn)出去了。
那一家三口與外人相處起來感覺挺不錯,人都挺和善的,就是自家人心不齊吵吵鬧鬧的沒能堅(jiān)持下來,另尋他路去了。希望大家在以后的工作中調(diào)整好心態(tài),切勿心浮氣躁,積極樂觀,才會愉悅身心。