南北過年習(xí)俗各不同

南年糕北餃子

俗話說:“十里不同語,百里不同俗”。我和愛人一個南方人,一個北方人,然后又在第三個城市相識結(jié)合,所以兩家的風(fēng)俗相差的遠了去,尤其過年習(xí)俗更是相差甚遠。

就拿大年三十的年夜飯來說,我家一般是在半下午或者晚上吃團圓飯,而夫家則是在吃完團圓飯時天才蒙蒙放亮。

在我們家

大年三十,早早吃完早飯,就開始擱油鍋,準(zhǔn)備炸制加工各種食品,炸肉丸子,綠豆丸子,小酥肉,炸魚,排骨,雞塊,還炸豆腐,炸馓子……各種食物都會做成半成品,還燒肉,做北方特有的粉條燜子……還會提前剁好肉餡準(zhǔn)備包餃子……以減少正月里家庭主婦的勞動量。

炸魚
燒肉
綠豆丸子

到了下午,會將上午炸好的半成品稍微一加工,再切點熟肉,炒點小炒,涼拌些涼菜,全家人圍坐在一起包好餃子……全家人就可以一起團團圓圓吃團圓飯啦!

而在夫家

愛人家是純粹的南方人。

早以前聽婆婆說,老家大年三十吃年飯是比誰家越早越好,農(nóng)村都是吃完飯?zhí)觳艜擅闪?,然后會出去游玩,意為踏青,也預(yù)示一年之計在于春或者一日之計在于晨吧。

結(jié)婚剛嫁過來時,差不多都是會在十一點左右就開始吃上了,吃完才剛剛中午十二點,那么早就大魚大肉的,真的是不習(xí)慣。雖然后來慢慢有所改進,但至今為止,從來都是中午十二點之前必須開始吃這頓團圓年飯的。

說十二點前開始吃,也是有講究的。

北方人或者應(yīng)該說絕大部分家庭都是所有菜全部做好,大家一起吃的吧,而愛人家不是。

愛人家這頓飯會邊做邊吃,餐桌上始終只有五個菜,寓意五谷豐登!每上一道新菜時,必定會撤去一道菜。因此,一般掌勺炒菜的人,都是顧不上喝酒的,只有到最后時刻才會吃上一口飯。

而且,愛人家里多以新鮮食材為主,都是現(xiàn)加工,還有南方人煎炒烹炸,悶溜熬燉,樣樣齊活。所以做起來費時比較多,廚師也會很辛苦。

隨著年齡的增長,我也從原先給公公婆婆當(dāng)下手幫忙的角色逐步過渡到了和愛人一起掌勺的角色,更是體會到當(dāng)年公婆的不易。

我有三個小姑子,差不多每年都會有兩個小姑子在這里和我們一起過年。所以每年的團圓飯對我和愛人來說都是很累人很發(fā)怵的一件事。

還好今年,我們改變了一下策略:做幾個菜,我和愛人會坐桌前吃一會兒,然后繼續(xù)做后面的菜……

團圓一家人

扣肉,來一塊

你們家的年夜飯是怎么樣的呢?

雖然我們家的年夜飯南北方大有不同,但也有一個共同的風(fēng)俗,那就是給小孩子發(fā)過年紅包,也就是壓歲錢,寓意孩子健健康康,快樂成長!

其實過年什么樣的形式并不重要,重要的是一家子團團圓圓,和和睦睦,相親相愛!

祝福簡友們新春愉快!

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