炒菜的技巧

說到炒菜，我真的很弱，沒出嫁時是爸媽做，有時二哥做，出嫁了又婆婆做，我是直到兒了上高中，實在沒可依賴的了，又為了保證兒子的營養(yǎng)，才開始動手做。

我炒菜的動力全部來源于兒子，當(dāng)忙了半天將幾個菜端上桌，看到兒子風(fēng)卷殘云式一掃而光，我內(nèi)心就無比喜悅，當(dāng)有時發(fā)揮不好，兒子只略吃一些時，我就好懊惱，這菜哪里沒做好。我兒子小時是個小胖墩，可能是男孩，就沒太重視身材，到高中，我做的菜大多以牛肉魚肉為主，牛奶酸奶為輔，米飯少吃，再加上他愛上打籃球，大約過了半年，小胖墩就開始抽條長個，慢慢肚腩不見了，臉變瘦了，雖然腿還粗，但個長高了，高中畢業(yè)時，已是個178的大帥哥，我二哥經(jīng)常笑：你媽喂你吃了幾頭牛？

我常說，做好幾道經(jīng)典菜，拉住兒子的胃，兒子走哪都會想到媽媽的味道，那兒子也不會走得太遠(yuǎn)。如今，兒子已二十，將來要成家立業(yè)，可在我眼里他還是寶寶，回到家我還是做上幾道他百吃不厭的菜，他還是吃得津津有味，他說，媽媽的味道，獨一無二！