在我讀小學(xué)的時(shí)候，那是九零年的事。年紀(jì)雖然小，卻已奔波求學(xué)的路上?！懊夏溉w”在母親身上真真正正的體現(xiàn)出來，她為了我能上更好的學(xué)校，不惜厚著臉皮去找了不是關(guān)系的關(guān)系，托了一個(gè)親戚的朋友的朋友去幫我辦了轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù)，就這樣還沒有在村里的小學(xué)讀完一年級，我就被迫去了離家五公里的鎮(zhèn)小學(xué)讀書。

這也許是我的幸運(yùn)，也許也是我的不幸。幸運(yùn)的是母親的決定讓我有了更好的教育，能讓我有更大的機(jī)會讀上高中和大學(xué)，事實(shí)證明母親是有遠(yuǎn)見的，當(dāng)初在村里讀小學(xué)的小伙伴很多讀完初中因不善學(xué)習(xí)早早的開始了打工生涯；不幸的是母親的決定讓我過早的開始起早的生活，九零年的家里別說汽車，就連自行車都沒有，意味著每天我要比同村的小伙伴更早的起床，徒步上學(xué)。

在一段時(shí)間里，特別是冬天，我恨過母親，恨她的自私，害得我天蒙蒙亮就要起床?？陕奈议_始不再抱怨，一是因?yàn)槲乙呀?jīng)習(xí)慣每天徒步五公里的生活；二是因?yàn)槊刻煳叶伎梢韵吗^子了，母親每天會給我二塊錢，作為我中餐的經(jīng)費(fèi)，那時(shí)候的小學(xué)是沒有寄宿制的，也意味著沒有食堂。沒有食堂，也就意味著我這個(gè)不是本鎮(zhèn)的外來人口就要下館子。

小鎮(zhèn)雖小，可小吃店和飯店卻很多。飯店自然是去不起的，我這兩塊錢還經(jīng)不起一菜一湯的折騰，所以我中餐的軌跡僅限于不斷在面店與包子鋪徘徊。剛開始是一天換一個(gè)地方，今天吃面，明天必定是吃包子。在持續(xù)了半月后，漸漸中餐的天平朝面店傾斜。這不單是一個(gè)小孩對金錢的珍惜，也是一個(gè)小孩對味蕾的抉擇。雖然年少，可也懂感知，半月的求學(xué)，知識倒沒長進(jìn)多少，吃貨的本色盡顯。通過對比，我發(fā)現(xiàn)吃包子的話，一個(gè)肉包五毛錢，一碗豆?jié){三毛錢，一頓午飯最少要吃掉兩個(gè)包子一碗豆?jié){，這樣算下來要花1塊3毛錢，這已是最節(jié)省的開支了，一不小心吃掉四個(gè)包子都有可能；而吃面的話，卻只要1塊2毛錢，而且面多湯足味道好，我只管敞了勁的吃，不擔(dān)心吃不飽。為了能從虎口多拔點(diǎn)牙，從2塊錢中多省點(diǎn)錢買小人書看，我開始了六年的吃面生涯。是的，一吃就是六年。我想能堅(jiān)持六年的原因，不是我的精打細(xì)算，也不是我的身強(qiáng)志堅(jiān)，也許正是牛湯面單純的好吃吧！好吃厭不了，好吃也忘不了。

牛湯面可不是牛肉面，僅僅是指有牛骨湯的面，說起來我要感謝小鎮(zhèn)百年來的傳統(tǒng)，面店的老板沿襲了祖輩傳下來的手藝，把剔好的牛肉和沒人要的牛骨架放在一起在大鍋里熬制，在熬好了之后，把鹵好的牛肉取出來出售，而剩下的牛肉湯也沒有倒掉，分成兩種，一種是清湯，另外一種則放足干辣椒調(diào)成辣湯，不管哪種都免費(fèi)讓食客根據(jù)口味自行添加。正是這些牛骨湯讓兒時(shí)身懷兩塊錢的我品嘗到了牛肉的味道，偶爾在牛湯面發(fā)現(xiàn)一小塊牛肉丁，著實(shí)讓我開心不小，興奮的細(xì)細(xì)品嘗。

單純的牛湯面可能沒那么好吃，可再加上正宗的手搟面，兩者的缺一不可，在我這吃貨的嘴里就完美無暇了。小鎮(zhèn)出名的面店也就四家，在鎮(zhèn)中心一字排開。四家面店的做法都一樣，一樣的牛湯，一樣的手搟，可我最喜歡去的是第二家，可能面店的老板娘長得胖胖的，像極了我母親的緣故吧。二十平方的面館，老板在門口湯面，老板娘就在墻角邊做面。面館的墻角放了一張長二米許寬一米許的桌板，墻上有一個(gè)碗口大小的洞，由于一次性要做很多手搟面，老板娘即便是胖胖的，也要花很大力氣，因此聰明的她用一根很粗的竹棍放入墻洞，利用杠桿原理，反復(fù)的按壓面團(tuán)，直到按平了桌板，按出了勁道才收手，再卷起面皮來切成粗細(xì)剛好的手搟面。店里的生意出奇的好，每次吃面幾乎要等個(gè)一刻鐘的時(shí)間，兒時(shí)是沒有手機(jī)來打發(fā)這等待的時(shí)間的，看老板娘做面不知不覺成了我的一種習(xí)慣，讓饑腸轆轆的自己內(nèi)心學(xué)會一種平靜?？善届o也只是吃面前的等待，等牛湯面上來的時(shí)候，我再也壓抑不住內(nèi)心的波瀾，抵御不住美味的誘惑，滿滿的放上兩湯匙的辣湯，不顧形象的大吃起來，直到吃完最后一根面，直到喝完最后一滴湯，才意猶未盡的放下碗筷擦了擦額頭的汗，結(jié)束這滿意的一餐。

這樣的時(shí)光也只短暫的持續(xù)了六年，后來小學(xué)畢業(yè)后去了更遠(yuǎn)的中學(xué)，現(xiàn)在更是在遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)，就很難再吃到了故鄉(xiāng)的牛湯面了。雖然很少嘗到兒時(shí)的味道，卻讓我養(yǎng)成了愛吃面的習(xí)慣，即便在省城，也滿城的去找尋找好吃的面店，尋找著兒時(shí)的味道，相比之下，都似乎感覺少了些什么。

也許最難忘的回味就在那最遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，不管多忙，每年的清明我都是爭取要回去的，這是一種天生的牽掛。每次回到那個(gè)小鎮(zhèn)，不管時(shí)間多么倉促，我都會情不自禁的去那個(gè)小面館吃上一碗牛湯面，像是一種信仰。盡管老板娘已經(jīng)是白發(fā)蒼蒼打雜的老大娘，盡管兒時(shí)清瘦的我已變成大腹便便不惑時(shí)的我，可不管時(shí)間怎么流逝，還好，湯還是原來的味道，面還是原來的味道，回憶還是兒時(shí)的味道。