蒸雞蛋是最為普通最為家常的

但就是這一碗普普通通的蒸蛋羹

有多少人失手了

做成了蜂窩蛋羹了

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孩子每天需要吃一個雞蛋來補(bǔ)充身體生長需要的營養(yǎng)元素，比如豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中豐富的鐵......白煮蛋、蒸蛋羹都是最為常吃的方法；加入童趣的胡蘿卜造型和秋葵造型，孩子會更有興趣來吃飯；也可以補(bǔ)充雞蛋中不足的維生素；

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附：制作方法

『秋葵胡蘿卜蒸蛋羹』

制作/圖文/編輯：美食達(dá)人計劃／GRACE

—制作配方—

配料：雞蛋2個 溫水125ML 鹽1小勺 秋葵適量 胡蘿卜適量 色拉油適量

制作步驟

01

準(zhǔn)備好所需食材

02

秋葵開水焯水10幾秒

03

焯水后的秋葵切片

04

胡蘿卜切片用模具刻出形狀

05

不粘鍋刷一層油，放入胡蘿卜翻炒幾分鐘

06

雞蛋磕入碗里攪打均勻

07

加入雞蛋液同等量的溫水

08

蛋液過篩一遍

09

蓋上保鮮膜上鍋隔水蒸8分鐘左右

10

蒸到半凝固狀態(tài)取出

11

放入秋葵、胡蘿卜

繼續(xù)蒸5-8分鐘左右

蛋羹全部凝固即可

成品展示

雞蛋中含鈣量少

最好搭配牛奶等奶制品食用營養(yǎng)更全面

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注意事項：

1、胡蘿卜加油翻炒一下，胡蘿卜的營養(yǎng)才可以讓寶寶更好吸收；

2、溫水可換成牛奶，蒸出的蛋羹更香更營養(yǎng)；

3、1周內(nèi)的寶寶拒絕加鹽，12M+的寶寶可以適量調(diào)一點點，3周以內(nèi)的寶寶最好不加也是可以的；

4、蛋清容易過敏，建議1周以內(nèi)的寶寶不添加，只取蛋黃蒸即可；

5、以上的量僅僅用來展示，寶寶吃最多一天一個雞蛋即可，相應(yīng)蒸蛋羹的時間也要減少，蛋羹凝固即可，切不可長時間蒸；

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