——每個柳溪人心中都藏著一個故事

? ? ?桃江縣古屬益陽郡，桃江縣有座羞女山，形如仰臥裸女，姿態(tài)溫婉動人，有著豐富的歷史人文底蘊，考證曾為黃帝登高祭祀過的熊湘山。羞女山上首有個柳溪村，傳為春秋時期“楚狂人”陸接輿修道著書之地?！拔冶境袢耍P歌笑孔丘”，孔子被陸接輿拒訪的典故，也正是發(fā)生在這個小村里。柳溪村以水為名，柳溪水潺湲而至鄰村舒塘，給后世帶來了一道有故事的“柳溪一碗面“。

? ? ?在羞女山周邊，面條是極為有名的傳統(tǒng)食品，當(dāng)?shù)厝朔Q其出產(chǎn)的面條是湖南最好的面條，制面手藝是老祖宗傳下來的，隨同制面手藝一起傳下來的，還有一個賀憲和白龜?shù)墓适隆?/p>

? ? ?明嘉靖年間，灌縣（今都江堰市）縣令賀憲辭官回歸故里舒塘，奉親盡孝同時主纂《益陽縣志》，沉醉于溯古探源之中而安然自得。

? ? ?賀憲父母年老體衰，面條易消化且營養(yǎng)豐富，被老人作為主食食用。因而賀憲不但親自下廚房煮面條，還在面條的制作和面湯的調(diào)味兩個方面都用上了心。制面看天氣，最宜選在秋高氣爽的日子，陽光從早曬到晚，一天就能把面條曬得干干爽爽，又白又亮。揉制面團的水取自柳溪源頭，這是從明燈山的山巖里浸出來的泉水，柳溪村人把這水視作寶貝，放羊看牛都不能從這里經(jīng)過。賀憲把取水當(dāng)成每日的早課，天剛麻麻亮，他就挑著一擔(dān)水桶走在了去往柳溪的村路上。但是如何調(diào)制出一碗鮮美面湯，賀憲反復(fù)實驗了不少次，依舊沒能討得老父老母歡心，這事成為了他的憂慮。

? ? ?有所思即有所夢。一天賀憲在書房讀書困倦了，恍惚中見到一位白發(fā)如銀、身著白袍的年輕人走進門來，說：“君為孝子，我愿與君為忘年之交。君之憂我可解?！卑装l(fā)年輕人告訴了賀憲一個調(diào)味秘方，同時，還向賀憲提出請求，每日去柳溪源頭取水時帶上他同行。夢境消散，賀憲卻記牢了年輕人所授方法。

? ? ?第二天，賀憲照常沿著竹林小路散步，一只白龜趴在路中央，頻頻向他點頭。古人迷信神鬼之說，聯(lián)想到夢境，賀憲詫異又欣然，托起白龜回到書房，養(yǎng)在了書案案頭。每天清晨取水，都會把白龜放進水桶，晃晃悠悠一同前往源頭，再穩(wěn)穩(wěn)扎扎隨同桶中水擔(dān)回家。

? ? ?照年輕人的方法，賀憲于清明前十天之內(nèi)挖取竹林中的白芽筍，十天之后的筍則棄之不取。白芽筍用柳溪水蒸熟，曬干，然后用磁壇密封保存。熬制高湯時提前取出一小把白芽筍干，仍舊用柳溪水浸泡一個晚上。泡好的筍干與高湯同熬。加入白芽筍同熬的高湯湯色異常清亮，片片筍芽嫩如黃玉，再灑上幾粒蔥花，香脆又爽口，與柔滑筋道的面條相得益彰。這碗面終于博得了兩位“老大人”歡顏。

? ? ?神仙之授藏私有愧，賀憲于是把秘方公之于鄉(xiāng)眾，只提出一個要求，清明那天頭一碗筍芽湯面，必得先奉給家中長輩享用，這一習(xí)俗從此幾百年沿襲而成為羞女山方圓傳統(tǒng)。

? ? ?至清道光年間，兩江總督陶澍陪夫人賀秀英回家鄉(xiāng)桃江省親。陶澍勞累，茶飯不思，賀家人為其奉上一碗柳溪面接風(fēng)。只見湯碗中清波微漾，清香撲鼻，面如銀絲筍如玉，另又綴幾粒蔥花和點點紅辣椒醬，陶總督頓時胃口大開。柳溪面不宜大量制作，陶夫人不忍家鄉(xiāng)父老背上重負，及時打消了陶澍把“柳溪一碗面”帶上京城進貢的念頭。于是“柳溪一碗面”仍舊手作、日曬、熬煮筍芽湯，在這小村里保持著它的舊滋味。

? ? ?查閱兩版桃江縣志，賀憲卒年不詳。但在柳溪村人的口口相傳中，賀憲是壽盡而終的。他逝世那一天，白龜也消失在了柳溪里。如果日頭早，如果有哪位勤勞至孝的人去源頭挑水，他就能看到一只白龜伏在溪邊草叢，有月亮那么白，有臉盆那么大。