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? 去過健身房的人一定在宣傳墻面上看到"減少脂肪，增加肌肉"這句話。很多女生不僅對脂肪多有拒絕心理，而且對長肌肉也直喊"NO…"擺手搖頭。很多男生只對長肌肉興趣高漲卻對長了肌肉同時脂肪減不下去而疑惑不解。很多人也都會認(rèn)為多吃制造肌肉的蛋白質(zhì)并進(jìn)行肌肉訓(xùn)練，肌肉量就會增加，少吃碳水化合物和脂肪，體內(nèi)脂肪就會減少。我們之所以會產(chǎn)生這樣的想法，是因?yàn)槲覀儗ι眢w內(nèi)部系統(tǒng)還不了解，太小看我們的身體啦！

? 數(shù)百萬年以來，人類都生活在饑餓狀態(tài)下，為了能存活下來身體通過體積較小的脂肪細(xì)胞儲藏能量，雖然近數(shù)十年來，我們的生活發(fā)生天翻地覆的變化，但人體內(nèi)依然留存著對于饑餓有記憶的遺傳因子，它們雖對現(xiàn)代的飲食變得很難適應(yīng)，但對身體而言，脂肪細(xì)胞依舊會為突然來襲的饑餓而儲存能量(警告:減肥勿節(jié)食，復(fù)食后更肥)，而肌肉卻在饑餓的危急情況下是沒有儲藏能量的作用。

這是因?yàn)?，我們的身體會吸收碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)元素，但是能夠轉(zhuǎn)化為能量的營養(yǎng)元素只有碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)，而且它們的主要任務(wù)不相同。脂肪和碳水化合物主要是給身體提供能量的，蛋白質(zhì)主要是用來制造肌肉、抗體和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。其中碳水化合物是我們身體內(nèi)最重要的能源，它的第一任務(wù)就是給大腦提供能量。雖然擔(dān)當(dāng)著如此重要的任務(wù)，但由于儲藏空間不大，所以很容易轉(zhuǎn)變成脂肪，因此，它具有雙重特性。若想減少脂肪需要減少脂肪的攝取量，同時也需要減少碳水化合物的攝取量，這一點(diǎn)非常重要。若想增加肌肉，就需要增加蛋白質(zhì)，同時需要增加碳水化合物的攝取量，

打個比喻，將碳水化合物和脂肪比做生火的柴火，將蛋白質(zhì)比成做建筑中華麗柱子的上等木材。在寒冷的冬天，如果取暖的柴火都沒有的話，即使再好的木材也不會拿去建造華麗的柱子，而是將木材當(dāng)柴火用，這是理所當(dāng)然的事情。我們的身體也是如此，如果為了減肥，攝取的食物量減少，原本當(dāng)柴火的碳水化合物(在體內(nèi)脂肪量很高，故不在此議論，詳解可以查看《關(guān)于減肥的那些事1》中提到的供能比)減少，詳細(xì)一點(diǎn)說也就是血液中溶解的碳水化合物的組成要素中最小單位葡萄糖的量就會減少，當(dāng)提供大腦供能的碳水化合物不足時，我們的身體會想盡一切辦法來補(bǔ)足，它會將儲存在肝臟的碳水化合物首先拿出來使用，時間久了依舊不夠用時，就會使用肌肉，因?yàn)榧∪鈺纸獬龅鞍踪|(zhì)后輸送到肝臟，然后再把蛋白質(zhì)分解成碳水化合物，最后將這些碳水化合物溶解到血液中為大腦提供能量。因此在寒冬里，柴火(碳水化合物)不夠用時，即使是再好的木材也會拿來當(dāng)柴火用(體內(nèi)的肌肉轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔?，用來補(bǔ)充不足的部分。

現(xiàn)在，大家也應(yīng)該明白是什么意思了。

如果想要增加肌肉，也就是想讓我們攝取的蛋白質(zhì)用來制造肌肉的話，就要充分吸收碳水化合物才可以。相反的，如果想要減少體內(nèi)脂肪的話，就要減少碳水化合物的攝取量，這種情況下，不僅攝取的蛋白質(zhì)會被分解，就連已經(jīng)形成的肌肉也會被分解用來制造不足的碳水化合物。當(dāng)我們的肌肉增加時，就很難減少體內(nèi)的脂肪，當(dāng)我們用最快的速度減少體內(nèi)脂肪時，我們體內(nèi)的肌肉將不再增加。所以說"減少脂肪，增加肌肉"這句話就好比是一個人要同時去抓住兩只不同方向奔跑的兔子一樣，一邊增肌，一邊減脂只是理想化的理論而已，因?yàn)槲覀兊纳眢w結(jié)構(gòu)不符合這個理論。

那我們看到的健美運(yùn)動員是如何做到脂肪少肌肉多的呢？

非常了解肌肉和脂肪緊密關(guān)系的健美運(yùn)動員就深知這些道理，他們會在不同時期對身體進(jìn)行塑造。他們在增肌期讓肌肉脹大時也增加不少脂肪，但是到了減脂期，他們會最大限度維持肌肉同時減少脂肪。

所以，男性的減脂，增肌訓(xùn)練可以借鑒健美運(yùn)動員的方式，根據(jù)自身的條件進(jìn)行調(diào)整。可以設(shè)定減肥期和非減肥期。一般每期以三個月為宜，比如為了夏天塑身的話，可以在2-4月非減肥期，5-7月就是減肥期。

非減肥期的重點(diǎn)并不是減脂，而是把焦點(diǎn)放到肌肉量增加上，需要充分的肌肉訓(xùn)練，并吸收蛋白質(zhì)和碳水化合物，記住，為了讓吸收的蛋白質(zhì)全部轉(zhuǎn)變成肌肉，需要充分地攝取作為柴火的碳水化合物，故這個時期體內(nèi)減少的脂肪量較少。

過了非減肥期后，就可以開始減脂期，此時需要把重點(diǎn)放在減脂上，同時盡可能維持非減肥期的肌肉含量?？梢栽黾佑醒踹\(yùn)動頻率，同時減少碳水化合物的攝取量，并增加蛋白質(zhì)需求，以補(bǔ)充因蛋白質(zhì)彌補(bǔ)碳水化合物不足的部分。

而女性則應(yīng)以增加肌肉量作為目標(biāo)進(jìn)行減肥計(jì)劃才是健康之道。然而很多女性并沒有要增加肌肉的意識，她們害怕肌肉突出的樣子，更喜歡自己是纖細(xì)柔美線條的模樣。其實(shí)，女性朋友們大可放心，由于女性的生理結(jié)構(gòu)，促使增加肌肉的雄性激素分泌少并不會那么容易長肌肉，再加上絕大多數(shù)女生在減肥期間不會充分的吸收碳水化合物，而且長肌肉需要進(jìn)行充分的肌肉訓(xùn)練，這三點(diǎn)能夠增加肌肉量的條件都做的非常不足，不可能練練就長成金剛芭比的。